食物酸碱性-亚东石化上海有限公司.PDF

亚东石化（上海）有限公司 2014 年第3 期 总第54 期 SHE 月刊编委会 编委会主任：庄晓波 主任编辑：黄成军 编委会委员：罗富通、刘春辉、杨世峯、郑瑞霖、马 青春、乔鹏、顾玉涛、郭刚、孙传贵、钱敏、黄观华、 郭琼华、许昕、朱莉、邹长飞、赵雄伟、吴斌 责任编辑：陆月花 食物酸碱性 食物酸碱性 酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物，碱性食品 是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。 碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发 过芽的谷类、豆类。 酸性食物： 1 肉类、鱼类、蛋类。2 所有淀粉类和谷类。3 所有甜食。4 调 味料，泡菜。5 葱、蒜、荤类。6 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。 7 所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。8 谷类可借适当的烹调及处理，减 少它的酸性程度。 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、 柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、 柠檬、菠菜等、牛蒡。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、 油菜、梨、马铃薯。 亚东石化（上海）有限公司 2014 年第3 期 总第54 期 死于酸性 ，活在碱性 死于酸性 ，活在碱性 一、体质易变酸的几种行为 首先，多吃富含碱性物质的食品。 1、熬夜__体质变酸！ 英国最佳营养协会的创始人帕特里克 2、吃宵夜__体质变酸！ 在他的《营养圣经》中提议：日常饮食 3、不吃早餐__体质会变酸！ 中，应该有80％的碱性食物和20%的酸 4、运动不足__体质会变酸！ 性食物。 5、过重的心理负担__体质 其次，配合改变饮用水质，用微碱性的 会变酸！ 水来代替自来水、纯净水，创造体内微 二、酸性体质的危害 碱环境。 酸性体质的人面色晦暗、皮肤毛孔变粗、 再次，控制情绪，保持良好的心情，同 皮纹加深、嘴唇发紫、目光无神，自觉 时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。 疲乏，常有心有余而力不足的感觉。酸 体质的酸性化是万病之源——千万记 性体质是百病之源！ 住1：4。 三、酸性体质对人体的影响 美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授 1、对循环系统的影响：体液偏酸使血 说：“酸性体质是百病之源”。而基本 液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中 上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分 的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致 的蔬果类都属碱性。 早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。 大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少 2、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲 四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸 状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼 性，加上各种辐射