木薯加工综合利用探究进展.docVIP

木薯加工综合利用探究进展摘要：木薯块根是木薯加工利用的主要部分，除直接加工后食用外，主要加工的产品有木薯淀粉、木薯酒精、饲料等。随着木薯产业的迅速发展，木树叶、木薯渣、木薯秆的综合利用率也得到了提高。本文主要概述了木薯加工及其综合利用的研究进展，并提出了目前国内木薯加工综合利用存在的问题及发展方向。 关键词：木薯　加工　综合利用　研究进展 木薯(Manihot esculenta Crantz)在植物分类学上属于双子叶植物木薯属，也称树薯、木番薯，属热带亚热带根茎作物，原产于亚马逊河流域，与马铃薯、红薯并列为世界三大薯类作物，有“淀粉之王”、“地下粮食”和“能源作物”之称。随着木薯全球战略提出，全球木薯种植业和加工业迅速发展，木薯加工、深加工产品应用范围日益广泛，进一步推动了木薯产业的壮大，亚洲木薯资源控股有限公司发行的木薯资源股票2009年3月于香港联合交易所板上市配售及公开发售，掀起了木薯经济的热潮。 在我国，木薯广泛栽培于广西、海南、广东、云南，福建、台湾等省区，产量仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米。据测算，我国木薯产量每年约1000万吨，且每年以约30％比例增长。由于木薯具有抗逆性强，耐早耐瘠，种植投入少产出大，容易增产增收，富含淀粉，不与粮争地等特性，随着经济的增长和能源缺口的不断加大，木薯作为一种非粮作物日益凸显出其开发利用价值。 海南岛属热带季风海