风情民宿：前世与今生.ppt

风情民宿：前世与今生 提案人：施国弘 中工武大设计研究（院）有限公司 民宿一词，最早源自日本的「民宿」(音Minshuku)。 风情民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地自然与人文景观、生态环境资源及特色农业生产活动，以家庭副业方式经营，为游客提供乡野生活之住宿处所。民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。 风情民宿脱胎于“农家乐”，但产业形态高于“农家乐”。时下盛行的民宿旅游—如洋家乐--风潮，就从一片原属于低度发展的行业中，创造出了欣欣向荣的景象，并正在深刻地改写着中国乡村旅游与休闲度假旅游的的型态。 其实，在世界各地都可看到类似性质的风情民宿服务，当然在世界各国会因环境与文化生活不同而略有差异。 如： 欧陆方面多是采农庄式民宿(Accommodation in the Farm)经营，让一般民宿能够享受农庄式田园生活环境，体验农庄生活； 加拿大则是采假日农庄(Vacation Farm)的模式，提供一般民宿假日可以享受农庄生活； 美国都多见居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的居家住宿，价格相对宾馆要便宜； 英国则惯称Bed and Breakfast(BNB)，按字面解释，意谓提供睡觉的地区以及简单早餐。 1、风情民宿的概念 2、台湾的风情民宿 台湾的风情民宿发轫于1981年左右 ，最早大规模民宿发展的地区是垦丁国家公园，起因于假日旅游区旅馆床位供应不足，登山旅游者借住山村房舍而起，有空屋人家因而起意挂起民宿的招牌，或直接到饭店门口、车站等地招揽游客，从而兴起此行业。当时只是一种简单住宿型态，没有导览或餐饮服务。 1981年原台湾原住民行政局在其部落产业发展计划中自订规则，辅导原住民利用空屋与当地特有环境经营民宿，增加原住民收入。此后在非原住民地区、风景特定区、国家公园内及各观光景点亦有不少人将空置之房舍改建或新建楼屋出租。因民宿主人多半是当地人，借势推动了当地的观光旅游产业的发展。同年，农委会大举鼓吹「传统农业」转型「观光农业」，进一步刺激了民宿发展，进而成为台湾一个新兴的乡村旅游经济产业。 风情民宿因平民化、平价化、亲民化而广受游客之喜好。但早期经营水平参差不齐，缺乏完善管理制度，导致消费者权益毫无保障。2001年12月12日台湾当局颁定《民宿管理办法》，就民宿之设置地点、规模、建筑、消防、经营设施基准、申请登记要件、管理监督及经营者应遵守事项订有规范，设定为农、林、渔、牧业的附属产业，正式辅导台湾民宿产业合法化，期间透过辅导管理体系之建制，提升民宿质量与安全，促进农业休闲、山地聚落观光产业发展，至此民宿产业正式成为台湾一个农业的新行业。 早期民宿的经营，大都是以家庭副业的方式，随着民宿的风潮渐热，商机实在太过诱人，其经营模式逐渐转换成家庭主业模式，甚至房产投资客、海外移民等等争先恐后的进入民宿经营。在竞争者日众的情况下，慢慢促成台湾风情民宿朝精致化、豪华化、高价化以及高服务化方向在演进。许多业者纷纷着墨于独特的风格设计、在地化的人文历史和温情的家居感受等方面，这也让台湾风情民宿成为大陆游客赴台游最爱的人文风景之一。 根据台湾交通部观光局的统计 ，2003年台湾合法民宿仅124家，而2007年已登记的合法民宿在全台湾总计已高达1,939家，总房间达7,751间。但有相关资料保守估计全台湾民宿已超过5,000家，甚至有估算大大小小超过万家以上。      台湾民宿协会名誉理事长吴干正说：台湾的每一家民宿的个性虽不同，但大都有独具特色的创意理念和设计风格，希望给游客留下不一样的住宿体验。此外，许多民宿发展的经验，是希望通过“衍生产品”，提供给游客另外一个家的感觉与气氛，这也是风情民宿点行销策略的重心所在。      临近景区景点而兴起的民宿，如果只是将服务定位于解决游客最基本的住宿需求，在“不仅要买得放心，还要买得舒心”的消费时代，无异于一件冷冰冰的柜台商品，很难得到消费者的青睐。近年来，台湾旅游主管部门持续推动特色民宿评选、业者创意设计辅导等活动，极大提升了民宿的住宿率。 2、台湾的风情民宿 案例：在澎湖“遇见”圣托里尼 在澎湖北环岛203县道上，一间崭新的地中海欧风民宿佇立。十字形风车，大圆顶六角形教堂，洁白的外墙，蓝色的屋顶和窗户，让人误以为去到了美丽的圣托里尼，然而在台湾澎湖，民宿变得如此充满别样风情。 名为“遇见”的澎湖民宿，出自于台湾屏东少年“阿不拉”之手。见到设计师时