桑蚕丝蛋白生物新功能的开发及应用.docVIP

中国蚕学会第七届二次理事会暨学术年会论文集 桑蚕丝蛋白生物新功能的开发及应用 王玉军１柳学广１徐世清１’２ （１苏州大学生命科学学院，苏州２１５１２３；２苏州大学蚕桑研究所苏州２１５１２３）摘要桑蚕丝蛋白质是一种具有良好透气与透湿性、无毒、无刺激、与人体相容强的生物材料。本文总结了桑蚕丝蛋白作为人造皮肤、血管、肌腱、韧带、骨骼和牙齿等人造组织材料，以及作为手术缝合线、隐形眼镜、角膜、抗血凝剂、药物控释材料、功能性细胞培养基质、固定化酶载体和生物传感器等生物医学材料的功能开发和应用进展，还总结了桑蚕丝蛋白质在环保新材料、化妆品、保健营养食品等日化和环保领域的功能开发和应用方法．文章认为，由于家蚕基因组研究工作的重大成果，以及基因工程和生物技术的快速进步，桑蚕丝蛋白质的生物功能有望在军事、航天、医学、环保等领域得到更深、更广地开发和应用。关键词桑蚕丝生物材料功能开发应用中图分类号：￥８８，Ｒ３１８．０８ 文献标识码：Ａ 桑蚕丝蛋白质含量高达９８％，由７０．８０％的丝素蛋白和２０．３０％覆盖在外面的丝胶蛋白组成，丝胶蛋白质在缫丝和精练加工过程中，大部分随废水排放掉。以２００４年蚕丝生产量计算，全国每年有１１ ０００吨丝胶作为废弃物被丢弃，不仅是原料的巨大浪费，也给水环境造成了很大的压力。丝蛋白富含１８种氨基酸，其中Ｖａｌ、Ｌｅｕ、Ｉｌｅ、Ｐｈｅ、Ｍｅｔ、Ｔｒｐ、Ｔｈｒ和Ｌｙｓ等８种是人体