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2005-1-20 正大集团董事长北京办公室 蛋鸡知识 蛋鸡饲养管理 一、蛋鸡常识 鸡的解剖结构 （一）、鸡的解剖特点 身体覆盖羽毛，无汗腺； 鸡嘴=喙，无牙齿 胃=嗉囊+腺胃+肌胃 没有横隔膜 气囊9个（腹气囊、前胸气囊、后胸气囊、颈气囊4对，锁骨气囊1个） 母鸡仅有左侧卵巢、左侧输卵管，右侧退化 泄殖腔（粪、尿、蛋一个出口） 体温高 鸡的体温为41.5℃ 无汗腺 只能靠张口呼吸蒸发水分，带走热量降温 消化道短 鸡的消化道仅为体长的6倍，牛为20倍， 猪为14倍 粗纤维消化率低 除盲肠可以消化极少量纤维素外，其余肠道均不能消化 对环境变化敏感 鸡胆小，神经质 目前主要蛋鸡品种 海兰 京红1号、2号（北京峪口自主品牌） 新罗曼 依莎 海赛克斯 尼克红 母鸡的生殖系统 母鸡的输卵管 鸡蛋的形成过程 成熟卵泡　　　　初级卵泡、生长卵泡、成熟卵泡 　　　　　　　　成熟卵泡破裂排卵，产蛋后１５－７５分钟 卵黄（蛋黄） 　　　　　　　　　　　　卵黄进入伞部需１３分钟 漏斗部（输卵管伞部）　　卵黄通过伞部需２０分钟、在此受精 膨大部　　耗时３小时，包裹蛋白，蛋白重量是产出蛋的１／２ 　峡部　　耗时７４分钟，形成内外蛋壳膜， 子宫部　　耗时１８小时，蛋白吸水，形成蛋壳、蛋壳外胶膜 阴道部　　停留