细胞代谢实验中相关装置及材料巧处理.docVIP

细胞代谢实验中相关装置及材料巧处理高考理综能力测试加强了对生物实验能力的考查。细胞代谢是高考必考内容之一，该内容多以实验为背景，一方面可以考察学生的掌握程度，另一方面也可考察学生对生物实验的处理能力，所以细胞代谢实验一直备受高考命题人的青睐。 细胞代谢实验设计过程中要面临诸多考虑。其一，要考虑实验变量和实验结果的关系。实验变量分为自变量和无关变量，自变量所引起的因变量是我们所要研究的，而无关变量所引起的额外变量因其对所要研究的实验结果有影响则要避免。其二，要考虑此装置可否借鸡生蛋或者借尸还魂转换成研究其他实验的装置。例如，研究细胞光合作用的装置可否转换为研究细胞呼吸作用的装置？同样，研究细胞呼吸作用的装置可否转换为研究细胞光合作用的装置？其实，不管是为了排除无关变量对因变量的影响或者是实验装置的相互转换，我们都可以通过对实验装置或材料的处理来达到目的。 一、排除无关变量或因素对因变量的影响 细胞代谢的相关实验，个人认为根据不同的实验装置或材料可采用以下两种处理方法来排除其内在和外在的干扰因素。 1.内排――饥饿法和酒精水浴法 [例1]采用“半叶法”对番茄叶片的光合作用产物进行测定，其原理是：先将番茄叶片放在暗处几小时，然后将对称叶片的一部分遮光，另一部分不做处理，经过一段时间后，把叶片放入酒精中进行水浴加热，用碘蒸气处理对应部位截取同等面积的叶片，则成功地证明番茄叶片在光合作用中产生了淀粉。回答以下问题： （1）该实验中将番茄叶片先放在暗处几小时的目的是什么？ （2）该实验中将番茄叶片放入酒精中进行水浴加热的目的是什么？ 分析：本题是验证番茄叶片在光合作用中产生了淀粉，但所选的番茄叶片如不加以处理，叶片中原有的淀粉就会干扰实验结果。所以实验一开始就要对番茄叶片处理，放在暗处使其饥饿几小时。通过番茄叶片长时间的呼吸作用消耗掉原有的淀粉，即可排除其对实验结果的干扰。遮光的对照组和曝光的实验组经过一段时间处理后，可预知有无淀粉产生。但为了增加实验的可信度和说服力，需要用碘蒸气和淀粉的颜色反应来检测。由于叶片中的叶绿素的存在会对该颜色反应产生干扰，所以在检测之前要用酒精水浴法除去叶片中的叶绿素，排除叶绿素对实验现象的干扰。 参考答案： （1）消耗番茄叶片中原来的淀粉，排除其对实验的干扰。 （2）除去叶片中的叶绿素，排除色素对实验现象的干扰。 2.外排――死活代替法 无论是光合作用还是细胞呼吸的相关实验，都会遇到一些外在的无关因素如微生物、温度等无关变量对实验结果的干扰，对此可用死活代替法来加以消除。 [例2]图1中的实验装置用于测量大麦种子的呼吸速率。实验开始时，用夹子夹紧橡皮管并使图中U形管内两侧有色液体均处于“0”标志位。在25℃条件下两套装置都静置1h，实验结果如图所示。 （1）装置中加入NaOH溶液的目的是什么？ （2）装置B中对大麦种子进行灭菌处理的目的是什么？装置B中有色液体的变化可能是什么造成的？设置B装置的目的是什么？ [例3]下图为测定光合作用速度的装置，在密封的试管内放一新鲜叶片和二氧化碳缓冲液，试管内气体体积的变化可根据毛细玻璃刻度管内红色液滴移动距离测得。在不同强度的光照条件下，测得的气体体积如图2所示。 （1）装置中加入CO2缓冲液（或NaHCO3溶液）的目的是什么？ （2）为了防止无关因素对实验结果的干扰，本实验还应设置对照实验，对照实验装置与实验组装置的区别是。如果对照组在相同光照情况下，刻度管中的红色液滴较之实验组向右移了一段距离，其原因是什么？ 分析：例2是关于细胞呼吸的实验，种子在萌发时消耗有机物产生CO2。装置中的NaOH溶液在吸收CO2后，会引起装置内气体压强的变化，故可以根据有色液滴的移动方向和距离判断出细胞呼吸的类型、强度、呼吸商等。例3是关于光合作用的实验，植物在光合作用时，要消耗CO2产生有机物和O2。装置中的CO2缓冲液（或NaHCO3溶液）就起到了提供CO2的作用。CO2的提供不会改变原装置中的气体压强，但产生的O2会增加装置中的气体压强，所以可根据装置中红液滴的移动方向和距离判断出光合作用强度的大小。 例2和例3的第2问，都是为了排除外部无关因素对实验的干扰。无论是何种细胞代谢，都会不可避免地受到如微生物的呼吸作用、温度变化引起气体膨胀等对实验结果的干扰。处理方法就是将装置中活的实验对象用消毒灭菌的死的实验对象代替，如例2装置B中灭菌的死大麦种子。 参考答案： 例2（1）吸收CO2；（2）防止细菌呼吸作用产生或吸收的气体影响实验结果；由于外界环境气压发生变化；对照（排除物理因素引起的气体热膨胀对实验结果的干扰）。 例3（1）提供CO2；（2