不用黄油,普通面粉,一样做酥得掉渣千层饼干!.pdfVIP

不不用用黄黄油油，，普普通通面面粉粉，，一一样样做做酥酥得得掉掉渣渣的的千千层层饼饼干干！！ 有不少朋友问叶子家里 有黄油，也 有低粉想做饼干怎么办？其实这不难，不用黄 油，用普通面粉一样可以做饼干，而且做出来的饼干还特别酥脆，非常招人喜欢。下 面来看看详细做法。 【食材】 主面团材料： 普通面粉150克、玉米油38克、牛奶75克、酵母2克、盐1克、小苏打1克 油面团材料： 普通面粉90克、玉米油45克、熟芝麻10克、盐1克 【制作步骤】 将主面团和油面团材料分别准备好。 将主面团和油面团的材料分别混合揉成面团。主面团盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大 小。油面团也盖上保鲜膜。 将主面团擀成薄片，油面团上下包上保鲜膜擀成薄片后放在主面团薄片上。 对折包裹好，轻轻擀，然后像叠被子一样对折，再轻轻擀。 擀的时候有气泡产生的话，用牙签戳穿气孔，反复轻轻擀，擀成薄片后再对折，重复 三四遍。 然后用叉子叉一些孔。 切成薄片，放入铺好油纸的烤盘里再醒十几分钟，然后放入预热好的烤箱中层，上下 火，180度，13分钟左右。 放凉后就很脆了。 【小贴士】 一、如果喜欢葱香的，还可以在油面团里加入香葱末，也可以加紫菜末； 二、喜欢甜味的可以不加盐改为加适量糖； 三、擀的时候有些沾擀面杖，要朝同一个方向擀，沾的时候用手按压，将沾的地方按 压平