《羧酸 酯》第二课时.ppt

说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 （4）CH3CH2—NO2 4.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）组成通式：CnH2nO2 【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 酯+水 酸+醇 * * 第三节 羧酸 酯 新课标人教版化学选修5 第三章 烃的含氧衍生物 第二课时 【教学目标】： 1、认识酯典型代表物的组成和结构特点 2、根据酯的组成和结构特点，认识酯的水解反应 【教学重点】：酯的组成和结构特点 【教学难点】：酯的水解反应 【自学指导】：阅读教材P62-63页，回答下列问题： （一）、酯的概念、命名和通式 酯是_和_发生酯化反应的产物。羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R1是烃基，R也一定是烃基吗？RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？饱和一元羧酸与饱和一元醇形成酯的分子通式为C_H_O_（用n表示）。 （二）、酯的物理性质和用途 酯一般密度比水__，__溶于水，易溶于__。低级酯有香味，易挥发。它的主要用途是用作__和__。 （三）、酯的化学性质——水解反应 阅读思考：P62[科学探究]，并回答下面的问题： 1．浓硫酸或NaOH溶液起什么作用？ 4．试比较哪种条件下，乙酸乙酯的水解更彻底？为什么？ 5．水解反应是酯化反应的逆反应，试分析水解反应的历程（即断键方式）和反应的类型。酯化反应与中和反应有何不同？ 自然界中的有机酯 资料卡片 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯 二、酯 1、定义： 羧酸分子羧基中的━OH被 ━OR′取代后的产物。 2、简式： RCOOR′ 练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学 方程式 CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯 思考： 乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？ 无机酸生成酯需含氧酸。 3.酯的命名——“某酸某酯” (1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 5、酯的结构、性质及用途 实验结论 实验现象 将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5 min，闻各试管里乙酸乙酯的气味 实验步骤2 向试管内加6滴乙酸乙酯，再加30％的NaOH溶液0. 5 mL,蒸馏水5mL振荡均匀 向试管内加6滴乙酸乙酯再加稀硫酸(1︰5)0.5 mL；蒸馏水5 mL。振荡均匀 向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水。振荡均匀 实验步骤1 3 2 1 试管编号 （1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4） （3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？ 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的 稀H2SO4 CH3—C—O—C2H5 + H2O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 O 6、化学性质：（水解反应） CH3—C—OC2H5 + NaOH O CH3—C-ONa + HOC2H5 O 思考与交流 1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。 2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。 根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有： 3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。 【思考】 1.如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？ 2.某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是 A．丙酸乙酯 B．乙酸乙酯 C．丁酸甲酯 D．丙酸丙酯 3.要使有机物 转化为 可选用的试剂是 A.Na B.NaHCO3 C.NaCl D.NaOH