旅游管理系217届酒店管理专业毕业生顶岗实习方案.PDFVIP

旅游管理系2017届酒店管理专业毕业生顶岗实习方案 高等职业教育是按照职业需求组织和实施的教育，具有极强的岗位针对 性，要求学生具有较高的实践能力。毕业顶岗实习是高职教学过程中的最后 一个教学环节，是全面提升学生综合能力的重要教学环节，也是教育部人才 培养工作水平评估的重要指标。为切实加强对毕业顶岗实习工作的组织领 导，确保毕业生毕业顶岗实习质量，根据 《山西经济管理干部学院实习实习 工作规范》、酒店管理专业 《毕业顶岗实习大纲》《毕业顶岗实习标准》以及 酒店管理专业人才培养方案的有关规定，现将旅游管理系2014级酒店管理 专业毕业顶岗实习工作安排如下： 一、毕业顶岗实习组织领导机构 毕业顶岗实习工作成立毕业顶岗实习领导组。 组 长：袁丽华、苏 妍 副组长: 史建强、张 静 成 员：周媛、 张铁梅、王海霞、鲁欣、张禾 职 责：领导组负责编制毕业顶岗实习计划，统筹安排学生毕业顶岗实 习单位，确定或审定校内外习指导教师 （下学期第一周），做好毕业顶岗实 习动员 （下学期第一周）；定期巡视毕业顶岗实习工作，及时协调处理实习 中的有关问题；撰写毕业顶岗实习工作总结；完成其他临时性有关工作。 二、毕业顶岗实习目标 通过岗位实习与择业、就业相结合，采用顶岗实习模式，使学生在实习 教师的指导下，运用所学理论与技能独立开展工作，进一步掌握职业工作要 领和基本方法，拓宽专业认知眼界，增强专业实践能力，丰富和锻炼适应社 会能力，提高个人综合素质，为全面完成专业教学计划和毕业就业工作奠定 坚实的基础；使用人单位全面了解学生的基本素质与能力，为实现学生就业、 用人单位用工双向选择提供平台与机会。 三、毕业顶岗实习的人数、实习单位、时间、方式与具体内容 (一)毕业顶岗实习的人数与实习单位 2016届酒店管理专业毕业顶岗实习学生人数共计42人，具体实习单位 见附表1 (二)毕业顶岗实习的时间 2016年10月13 日一2014年5月12 日，共31周。 (三)毕业顶岗实习的方式 酒店管理专业采取以集中实习为主、自主实习为辅的毕业顶岗实习方 式。 1.集中实习：采取学校推荐优秀的实习基地、学生和企业双向自主选择 实习的方式进行。 2.自主实习：学生自行联系的实习单位 （岗位）必须与所学专业对口， 并由实习单位签署同意接纳学生实习的意见函，经系主任审批同意方可实 习。 （四）毕业顶岗实习的具体内容与步骤 1、毕业顶岗实习内容 了解实习单位基本情况及单位规章制度；熟悉实习岗位工作要求、工作 流程；在实习老师的指导下，主动运用所学专业知识认真、负责地完成工作 任务；分析所学专业理论与实践操作存在的差距，边实践边学习，边学习边 实践，撰写实习日志或周志；积极锻炼适应社会的各种能力，提高个人职业 工作能力。 2、实习步骤 毕业顶岗实习分为以下三个阶段： 第一，熟悉和适应阶段。认真学习实习单位的员工手册，了解实习单位 基本情况，规章制度以及实习岗位的工作要求、内容及流程，尽快适应实习 环境，进入实习工作角色。 第二，实习工作展开阶段。在实习指导老师指导下，学生要从小事做起， 循序渐进，认真完成指导老师交给的工作任务，认真撰写实习日志，边实践、 边思考、边学习，以专业知识指导工作实践，以专业实践促专业知识完善， 谦虚谨慎，不懂就问。指导教师可视具体情况，放手让学生独立承担部分工 作任务，锻炼和考察学生独立处理和解决问题的能力。 第三，实习结束阶段。学生要在实习日志的基础上，认真完成实习总结； 实习单位要写出学生实习鉴定；实习指导老师要评定学生实习成绩。 四、毕业顶岗实习要求 (一)实习指导教师工作职责 1．会同实习单位制定学生实习具体方案和日程安排。 2．负责做好学生的思想政治工作，对学生进行安全、保密、劳动纪律 方面的教育，协助实习单位做好学生实习的组织管理工作。 3．全面负责学生实习过程的指导，及时解答学生提出的问题，督促和 检查学生实习情况，掌握实习进度，做好实习指导记录，及时与实习领导组 沟通、联系。 4、指导学生写好实习报告，批阅实习报告，对学生实习期间的表现和 实习报告，做出评价，在实习日记实习单位评价栏签署实习评语，加盖实习 单位公章。 5．完成实习成绩的评定，并撰写实习指导工作总结。