生命的物质组成-专业高中生物基础.ppt

* 第一节 生命的物质组成 生命的物质组成是指组成生物体的化学元素和由这些元素组成的化合物，其中主要是蛋白质、核酸。 生物都是由细胞、组织、器官、系统几个不同层次的结构组成，有序完成生物体的生长、发育、繁殖等生命活动。 组成生物体的化学元素 基本有机物分子 （氨基酸、含氮碱、核糖、葡萄糖、甘油） 生物大分子 （蛋白质、核酸、多糖、脂质） 超分子复合物 （生物膜、核蛋白） 细胞器 （细胞核、线粒体、叶绿体、质体等） 细胞 生物体 C、H、O、N、P、S等，约占细胞总量的97%。 水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸 自由水 结合水 二者关系：可相互转化 自由水与代谢密切相关，代谢越旺盛，自由水相对比例越高。结合水将向自由水转化，反之，自由水向结合水转化。 结合水不参与代谢，主要与维持细胞的基本活性有关。失去自由水，细胞仍保持活性，只是代谢强度很低；而去结合水，细胞不再有活性） 2、存在形式： 一、 无机化合物 1、水 最多，没有水就没有生命。 ①生物体组织结构的重要组成成分； （结合水） ②是多数细胞的生活环境和多数生化反应的介质； ③帮助运送营养物质和废物； ④参与细胞代谢反应 ⑤调节体温和保持体温恒定 3、生理作用： 自由水 3、生理作用： →缺乏：缺铁性贫血 →缺乏：骨质疏松、佝偻病、软骨病 →缺乏：叶片黄化 ①参与组成生物体内的重要化合物。 如：Mg2+是叶绿素分子的必需成分； Fe2+是血红蛋白的重要成分； Ca (钙盐)是构成骨骼、牙齿的重要成分。 二、无机盐 1、含量：很少，约1%左右 2、存在形式：大多离子状态； ②参与生物体的代谢活动和调节内环境的稳定。 ⅰ维持正常生命活动。 如血液中Ca2+过低，导致肌肉抽搐。 ⅱ维持酸碱平衡。 如血液中HCO3- 等参与组成缓冲系统，维持血液酸碱度的恒定。 ⅲ维持正常渗透压。 如细胞膜内外的K+、Na+在维持细胞膜生物功能中起重要作用。 4、生物体需要适量的无机盐 如①锌（缺乏）：生长发育不良、认知能力缺陷、精神发 育迟缓、行为障碍等 （过量）：贫血、免疫功能低下等 ②碘（缺乏）：（儿童）呆小症 （过量）：（儿童）碘中毒 三、糖类 1、元素组成：C、H、O 2、生理作用： ①生物体维持生命活动所需能量的主要来源 ②组成生物体结构的基本原料 ①按组成，可分为 单糖：指不能水解、最简单的糖类。 核糖：构成RNA的重要物质 分 五碳糖 存在于动、植物细胞 脱氧核糖：构成DNA的重要物质 葡萄糖：细胞的主要能源物质 六碳糖 果糖：存在于植物细胞 半乳糖：存在于动物细胞 双糖：指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类 蔗糖 ：由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成 存在于植物细胞 分 麦芽糖：由2分子葡萄糖脱水缩合而成 乳糖 ：由1分子半乳糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成。存在于动物细胞 多糖：由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类 分 淀粉：植物细胞糖的储存形式（作用：贮存能量） 纤维素 ：植物细胞细胞壁的组成成分 糖原 ：动物细胞糖的储存形式，分 肝糖原（作用：贮存能量、调节血糖） 肌糖原（作用：贮存能量） 3、分类： ②按还原性可分为 非还原性糖：如蔗糖、淀粉、纤维素 还原性糖：如葡萄糖、果糖、麦芽糖、 乳糖、半乳糖 脂肪：元素组成： 基本成分： 作用： 磷脂：元素组成： 作用： 胆固醇：人体所必需。 作用： 病症： 甘油、脂肪酸 （饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸） C、H、O ①更好的储能物质