肾脏病人饮食注意事项.docx

肾脏病人饮食注意事项1、饮食总则：饮食要吃得清淡一些，忌食用酒及辛辣性食物，少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物（如肥肉、虾、蟹等）。不同的肾脏病，饮食也不同。?2.肾脏病人是否可吃盐、碱？我们正常成年人每天摄入盐量约5—6克，盐为氯化钠，碱为碳酸钠，苏打为碳酸氢钠，进食含钠的盐碱过多，容易使水潴留在人体内，诱发水肿，所以对肾性水肿患者应该控制盐碱入量，每人进盐2—3克即为低盐饮食。无盐饮食也不科学，时间长了易乏力、头晕等。?3.肾脏病人饮水量应多少？正常人尿量一般一天1500—2000ml，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量（包括饮水量、食物含水量和静脉用药的液体量）。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加500ml为宜。尿量增多后入水量可放宽。而尿量正常的患者正常饮水。另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等，除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。?4.肾脏病人优质蛋白饮食，每天每公斤体重0.7～1.0克，需根据尿蛋白量和肾功能指导个体?5.有些肾脏病人病程长，恢复慢，经常互相讨论，交流信息、体会。需要说明的是，每人都有各自的特点，不要互相效仿。?6、在治疗期间，如有感冒、发烧、感染、等情况出现，应急时与专科医生联系，以便及时治疗，避免并发症加重。?7.不要暴饮暴食，不食用不洁食物。?8.保持大便通畅，有利于废物的排出，减少毒物的吸收。养成规律排便的习惯多食蔬菜、水果，必要时用软化剂。??血磷高者忌食高磷食物如：??1.奶制品：牛奶、干酪、奶油；?2.鸡、鸡蛋黄；??3.肉类：特别是脑、肾、猪肝、瘦牛肉、瘦猪肉?肉汤；??4.鱼类：沙丁鱼，黄鱼，带鱼，对虾；?5.干果，硬果，如：核桃、花生等??可以食用低磷食物：??豆油、凉粉、冬瓜、麦淀粉、猪排骨、鸡蛋白、苹果、番茄??血钾高者忌食：??1.水果：香蕉、葡萄、西瓜、杏子、橘子、哈密瓜、甜瓜、干红枣；??2.蔬菜：菠菜，香菜，苋菜，油菜，甘蓝，黄瓜，韭菜，大葱，青蒜，莴苣，土豆，山药，鲜豌豆，毛豆，芋头，土豆，蘑菇，香椿，百合，榨菜，黄花菜，干花生；??3.海产品类：紫菜，海带，虾皮，鲳鱼，泥鳅；4.粮食：荞麦，玉米，黄豆，黑豆，绿豆；?5.茶叶；?食醋；麦乳精；??血尿酸高者忌食??动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜??低脂饮食??1.肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。???2.鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。???3.蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、??卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。???4.水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。????5.乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。????6.面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。??7.调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶??8.限制动物脂肪摄入，饮食中供给丰富的多不饱和脂肪酸（如鱼油）及植物油（豆油、菜子油、香油）??优质低蛋白饮食??应选择高生物价蛋白质，主要是动物蛋白，鸡蛋（去蛋黄）、牛奶、瘦肉、鱼等??对肾脏有毒副作用的中草药:??木通、草乌、益母草、苍耳子、鱼胆、天花粉、蜈蚣等。除上述中药外，尚有苦楝皮、牵牛子、金樱根、土贝母、马兜铃、土荆芥、使君子、威灵仙、大风子、，芦荟等200余种中草药均可引起肾脏损害，导致肾功能衰竭。??对肾脏有毒副作用的西药?:??⒈抗生素类：四环素族(含四环素、土霉素、金霉素等)、呋喃类(含呋喃旦丁、呋喃西林等)、磺胺类、头孢噻啶(先锋II)、萘啶酸、吡哌酸、诺氟沙星、链霉素、妥布霉素、头孢噻吩(先锋I)、头孢唑啉(先锋V)、羧苄青霉素、多粘菌素类、青霉素G、氨苄西林、头孢氨苄(先锋IV)、头孢拉啶(先锋VI)、林可霉素、克林霉素、立克菌星、两性霉素B等。??⒉非类固醇抗炎镇痛药：消炎痛、布洛芬、保泰松、炎痛喜康、阿司匹林、复方阿司匹林(APC)、非那西汀、安替比林、氨基比林、扑热息痛及甲氧萘酸等。??⒊肿瘤化疗药：顺铂、甲胺蝶吟、光辉霉毒、丝裂霉素-C、亚硝基脲类、5-氟尿嘧啶等。??⒋抗癫痫药：三甲双酮、苯妥因钠等。⒌麻醉剂：乙醚、甲氧氟烷等。??⒍金属及络合剂：青霉胺、依他酸盐等。??⒎各种血管造影剂。??⒏其它：环孢素A、西咪替丁、别嘌呤醇、甘露醇、海洛因、低分子右旋糖酐等。???不同肾病病人的饮食:??一、肾病综合征：??肾病综合征患者常伴有胃肠道粘膜水肿及腹水，影响消化吸收。宜进易消化、清淡、半流质饮食。肾病时尿蛋白大量?丢失，体内处于蛋白质营养不良状态。目前主张?优质蛋白饮食，每天每公斤体重0.7～1.0克。?本病患者几乎都