《生命活动的承担者——蛋白质》教案设计.docVIP

生命活动的承担者——蛋白质教案设计 赵晓辉 10级生科一班 201001300126 一、教材分析本节课是人教版生物教材必修1第2章第2节的内容，主要包括三个部分：氨基酸及其种类、蛋白质结构及其多样性、蛋白质的功能。我计划用两个课时完成，第一课时讲氨基酸的结构及其种类以及氨基酸的结合方式，第二课时主要来介绍蛋白质。这个教学设计是针对第一课时来进行的。本节课是高上生物中一节重要并且较难掌握的一节课，内容也较多，它在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。在课程标准中，针对这一节的内容，是要求学生会“概述蛋白质的结构和功能”，要达成这一目标，就必须先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程。说明氨基酸的结构特点及其种类：构成蛋白质的氨基酸约有20种，其结构可用通式表示： （2）联系生活实际，能举例说出人体所需要的一些必需氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸。由于这些氨基酸在体内不能合成，只能从食物中获得，因此称为“必需氨基酸”。另外的12种氨基酸在人体细胞内能够合成，叫做非必需氨基酸。 （3）概述蛋白质的结构：基本单位（氨基酸）→ 化学结构（肽链）→空间结构（蛋白质）。结构多样性的原因：组成每种蛋白质的氨基酸的种类不同，数目成百上千， 排列顺序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 （4）概述蛋白质的基本功能:参与细胞结构、催化细胞的生物化学反应、免疫、运输、信息传递等。认同蛋白质是生命活动的承担者。 （5）阅读科学史话，感受科学探究过程的曲折、艰辛，养成良好的、严谨的科学研究态度和价值观。 （6）收集生命科学发展的信息资料，关注生命科学发展的前沿（新成果、新成就）。1、? 氨基酸的结构特点；2、? 氨基酸形成蛋白质的过程；?? ??????教学难点为：氨基酸形成蛋白质的过程教学内容 教师组织与引导 学生活动 设计意图 氨基酸的种类 多样。 联系实际，展示氨基酸的分类，教导学生正确的八种必需氨基酸的记忆方法口诀。 ?及时练习，巩固习题 结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式 回答： 1.氨基酸结构式的共同之处 2.不同氨基酸分子的区别在哪里 3.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ ? 对学生结论进行评析并讲解：每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，该碳原子上还同时连着一个氢原子，R基不同导致氨基酸不同。（板书：氨基酸通式） ? ? 利用氨基酸空间结构的ppt演示氨基酸的结构。向学生强调，氨基酸是正四面体的空间结构，平时为了方便，而把氨基酸写成类似课本上的平面结构。 利用课件展示氨基酸与生活的关系，并说出氨基酸分为必需和非必需两种，教导学生正确记忆八种必需氨基酸的口诀。 练习巩固 ? 学生分组讨论 ? 联系生活 ? ? ? ? ? ? ? ? 氨基酸的结合方式Ppt展示肽链形成蛋白质的图片，引导学生讨论蛋白质形成的过程。 ? 教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应，引导学生从中分析氨基酸缩合反应的关键部位在一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基，共同脱去一部分生成水，各氨基酸剩下部分相连。连两个氨基酸残余部分称为肽键。这种方式叫“脱水缩合”，形成的产物叫做二肽。随着添加第三个氨基酸，指出肽键和三肽的结构。 ? 演示氨基酸脱水缩合的过程? ? ?总结氨基酸的脱水缩合，展示血红蛋白的图片，对蛋白质的结构有一个直观的认识。 练习：? ? ? ? ? ?学生分组讨论 ? ? ? ? ? 熟记蛋白质形成过程，能写出脱水缩合反应过程。 ? ? ? ? ? ?观看同时记忆 学生思考练习 ? ? ? ? ?培养学生民族自豪感和爱国主义 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 让学生对脱水缩合有一个感性的认识，加深记忆 ? 通过练习巩固知识 ? ? ? ?蛋白质的功能 学生观察课本上的图片老师提问 出示ppt 图片，总结蛋白质的功能 学生讨论 加深记忆 总结 氨基酸的结构种类蛋白质分子的结构及其功能。并课外拓展有关于常见氨基酸的知识，及凯式测定法的原理。 使学生加强记忆，总结蛋白质的重要性，养成合理膳食的习惯。 ?