植物源性饲料原料近红外光谱定量分析通用模型研究论文.pdfVIP

检验检测 * 植物源性饲料原料近红外光谱定量分析通用模型研究 王燕妮 1 孙 琦 2 肖志明 1 李守学 1 邓 涛 1 樊 霞 1 （1. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 ， 农业部农产品质量安全重点实验室 ， 北京 100081 ； 2. 北京凯元盛世科技发展有限责任公司 ， 北京 100081） 摘 要 ： 以菜粕 、 豆粕和棉粕等 8 种 364 个植物源性饲料原料样品为研究对象 ， 以其粗蛋白 、 粗脂肪 、 粗纤维为预测指 标 ， 应用偏最小二乘法 （PLS ）， 分别建立了 8 种饲料原料的独立定量模型和针对所有样品的通用近红外光谱定量分析模型 ， 并对独立模型和通用模型进行了比较 。 结果表明 ， 通用近红外模型可以有效地对任一种 饲料原料中粗纤维 、 粗蛋白和粗脂肪 等 3 种成分进行预测 ， 其中粗蛋白的预测结果最好 ， 粗纤维和粗脂肪的预测结果也可以 满足分析要求 。 研究结果对植物源性 饲料原料品质的快速检测具有实际意义 。 关键词 ： 饲料原料 ； 近红外光谱 ； 定量分析 ； 通用模型 ； 偏最小二乘法 近 红 外 光 谱 区 的 波 长 范 围 是 780～2 500 nm ， 模型结果进行比较 ， 旨在考察通用近红外模型对植 该 谱 区 承 载 的 主 要 是 含 氢 基 团 X －H （如 C －H 、 物性饲料原料中粗蛋白 、 粗脂肪 、 粗纤维 3 种成分 N －H 、 O －H 等 ） 振 动 的 倍 频 和 合 频 特 征 信 息 [1] 。 的预测性能 。 不同基团 （如甲基 、 亚甲基 、 苯环等 ） 或同一基团 在不同化学环境中的近红外吸收波长与强度都有明 一、 实验部分 显 差 别 ， 近 红 外 光 谱 具 有 丰 富 的 结 构 和 组 成 信 息 [2] ， 因此被广泛应用 于农业 及 饲料行业中 ， 特别 （一 ） 仪器设备 VIAVI MicroNIRTM （美 国） 便 是在饲料原料 常规化学成分如 干物质 、 粗蛋白 、 粗 携式微 型近红外光谱 仪 ， 波长 范 围 为 950～1 650 纤维 、 粗脂肪 、 灰分 、 氨基 酸等方面的检测 已经很 nm ， 分 辨率 为 12.5 nm ， 扫描次数 为 50 次 。 光谱 成 熟 [3～4] 。 然而传统 的研究工 作 ， 一 般只 对 某 一种 采集软件 IRSE v1.4 为仪器自带 ， 模型的建立 、 校 饲料原料建立专用模型 ， 缺乏可 以同时测定 多种饲 正 和预测在 The Unscrambler 9.7 分析 软件 （CAMO 料原料某一化学成分的通用模型 。 通用模型的研究 公司 ， Norway ） 中进行 。 在药 学[5～6] 、 石油 [7] 、 粮食 [8]等领域 已有 报道 ， 但 是 （二 ） 样品制备 样品的 选择 对定标模型的建 在 饲 料 领 域 却 少 有 报 道 。 本 实 验 选 用 了 菜 粕 、 立及预测非常重要 ， 样品数量要多 ， 代表性要强 。 定 DDGS 、 豆粕 、 麸皮 、 棉粕 、 小麦 、 玉米 和杂粕等 标样品 集 应 尽 量 覆盖待 分析样品的 变 化范围 [9～10] 。 8 种植物性饲料原料为研究对象 ， 首先针对 每种饲 本 研 究 中 的 所 有 饲 料 样本 来 自 全 国 各 地 ， 共 364 料原料分别建立了粗蛋白 、 粗脂肪 、 粗纤维等 3 种 个 ， 包 括 菜 粕 、 DDGS 、 豆 粕 、 棉 粕 、 玉 米 、 小 成分的偏最小二乘 （PLS ） 定量分析模