粮食仓储行业节能减排技术研究现状及发展趋势.pdfVIP

中国粮油学会第六届学术年会论文选集 ９ 粮食仓储行业节能减排技术研究现状与发展趋势 郭道林　陶诚　王双林　兰盛斌　黎万武　汪海鹏 （中储粮成都粮食储藏科学研究所，成都　６１００３１） 摘　要　综述了近１０年来国内外粮食仓储行业节能减排、绿色储藏技术研究与推广应用情况，介绍了 国内外环境友好的熏蒸剂研究进展，提出了我国今后一段时期绿色储粮的应用研究与发展战略。 关键词　粮食储藏　节能减排　绿色储粮　研究 １　节能减排及其意义 节能减排的定义有广义和狭义之分，广义而言，节能减排是指节约物质资源和能量资源，减少废弃物和 环境有害物（包括三废和噪声等）排放；狭义来讲，节能减排是指节约能源和减少环境有害物排放。废弃物 和环境有害物中，最突出的有二氧化碳等多种温室气体和消耗臭氧层物质（ＯＤＳ）的氯氟烃（包括溴氟烷）、 甲基溴（溴甲烷）等。 二氧化碳等多种温室气体对来自太阳辐射的可见光具有高度的穿透性，而对地球反射出来的长波辐射 具有高度的吸收性，能强烈吸收地面辐射中的红外线，也就是常说的“温室效应”，导致全球气候变暖。全球 变暖的后果，会使全球降水量重新分配，冰川和冻土消融，海平面上升等问题，不仅打破自然生态系统的平 衡，危害生态环境，将严重威胁人类的食物供应和居住环境。 氯氟烃（含溴氟烷）、甲基溴等消耗臭氧层，使保护地球的臭氧层受到破坏，导致紫外线Ｂ（ＵＶ－Ｂ）过多 地进入地球，引发和加剧人类眼部疾病、皮肤癌和传染性疾病，给人类带来灾难性的危害（图１）。 图１　温室效应及臭氧层破坏引起的后果 国际政府间气候变化问题小组根据气候模型预测，到２１００年为止，全球气温估计将上升大约 １．４～ ５．８℃。根据这一预测，全球气温将出现过去１００００年中从未有过的巨大变化，给全球环境带来潜在的重大 影响以及人类灾难。 进一步加强节能减排，也就成为应对全球气候变化的迫切需要。改革开放以来，我国经济快速持续增 长，各项建设在取得巨大成就的同时，也付出了巨大的资源和环境代价，经济发展与资源环境的矛盾日趋尖 锐，群众对环境污染问题、资源浪费反应强烈。这种状况与经济结构不合理、增长方式粗放直接相关。若不 及时加快调整经济结构、转变增长方式，必然导致资源支撑不住，环境容纳不下，社会承受不起，经济发展难 以为继的结果。唯有坚持节约发展、清洁发展、安全发展，才能实现经济又好又快可持续发展。 １０ 中国粮油学会第六届学术年会论文选集 ２　粮油仓储行业节能减排技术研究及应用现状 粮食储藏作为粮食产后流通的一个重要环节，在节能减排方面的工作主要体现在节省能耗，绿色储粮， 减少储粮化学药剂应用等方面。研究开发和应用绿色储粮技术，既符合国家中长期科技发展要求，又符合人 们对绿色食品的需求，是今后相当长一段时期内粮食储藏技术的发展重点。近些年来，国内外在绿色储粮技 术研究方面取得了重要进展，主要包括低温、密闭与气调储粮、智能通风、物理方法和生物方法防虫、环境友 好型熏蒸剂的研究与开发应用等方面。 ２．１　低温储粮技术 低温储粮是一种先进、科学、可优先考虑的绿色储藏技术，在国内外粮食仓储行业都有大量研究和应用。 专家们普遍认为：低温储粮将成为２１世纪主要的粮食储藏方式之一。 从节能减排的角度讲，低温储粮能有效抑制霉菌的发生发展，使储粮害虫活动大为减弱，繁殖基本停止， 有效防止虫霉危害；由于避免使用化学药物杀虫，既减少了保粮人员的劳动强度和改善有益健康的工作环 境，又节省药剂开支，避免了对粮食和生态环境的污染；可储存水分相对较高的粮食，减少烘干机的脱水量， 从而提高烘干机处理能力和节省能源消耗；还可减少或避免储藏过程中粮食的倒仓，节省能耗和费用。 自上世纪５０年代日本正式建造了低温储粮仓库开始，到目前世界上已有５０多个国家应用了低温储粮 技术，我国北方大部分粮库主要利用自然生态条件，实现了低温或准低温储藏，大大降低了储粮化学药剂的 用量和使用范围。特别是欧、美、日等国家和地区，低温储粮技术发展具有代表性。机械制冷低温储粮技术 被德国粮食仓储业普遍采用，完全替代了化学药剂的使用。在英、法、西班牙等西欧国家，该技术也在广泛地 应用。美国从１９８９年开始针对粮食主产区气候等条件，对机械制冷低温储粮技术进行了大量试验和计算机 模拟，分析研究表明，