第六讲乙醇乙酸.docVIP

第六讲 乙醇 乙酸 一、乙醇 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇 醇的分类： 一元醇 CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式： 二元醇 三元醇 醇的物理性质 名称 分子中的羟基数目 沸点／℃ 乙醇 1 78．5 乙二醇 2 197．3 1—丙醇 l 97．2 1，2—丙二醇 2 188 1，2，3—丙三醇 3 259 总结：醇的沸点变化规律： （1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。 （2）醇碳原子数越多。沸点越高。 （四） 乙醇的组成结构： 分子式：＿＿＿；结构式：＿＿＿＿；结构简式：＿＿＿＿。官能团是 乙醇的化学性质 1、消去反应 分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O [思考] （1）反应中乙醇分子断裂的化学键是 （2）如何配制反应所需的混合液体？ （3）浓硫酸所起的作用是 ； （4）烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？ （5）在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体？用什么除去？ （6）反应中为什么要强调“加热，使液体温度迅速升到170℃”？ 分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应） [练习]以下醇类哪些可以在一定条件下发生消去反应？_________________ ① ② ③ 2、取代反应 乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应生成溴乙烷。 C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是_____________ 3、氧化反应 ①燃烧： ②在铜或银催化时氧化： ③乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色[练习]下列各种醇不能被氧化成醛或酮的是(提示：酮的结构为 4、置换反应 乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气： 2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2 [练习]相同物质的量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是 A.甲醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.丙三醇 小结：乙醇的分子结构与化学性质的关系 　　 、乙酸（俗称醋酸、冰醋酸） 组成结构： 分子式： 结构简式： 官能团： 物理性质：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。 熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃ 化学性质： （1）具有酸的通性酸性 【思考】 酸具有哪些通性？用实验证明乙酸的确有酸性；设计实验比较乙酸酸性与碳酸的酸性强弱。 （2）与乙醇发生酯化反应： a. 化学原理： 乙酸脱＿＿＿，乙醇脱＿＿＿＿＿＿。 [练习] 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 4、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 5、写出下列酸和醇的酯化反应 C2H5OH + HO—NO2 CH3COOH + HOCH3 b.乙酸乙酯的合成实验 ①实验中使用的乙酸和乙醇应该使哪种物质过量？为什么？ ②浓硫酸的作用是什么？ ③得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ ④饱和Na2CO3溶液有什么作用？ ⑤装置中的长导管的作用是 ⑥为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 【巩固练习】 1．下列化合物分别属于类？ 2．乙醇的熔沸点比含相同碳原子的烷烃的熔沸点高的主要原因是???????? A．乙醇的分子量比含相同碳原子的烷烃的分子量大 B．乙醇分子之间易形成氢键C．碳原子与氢原子的结合没碳原子与氧原子