土库镇埤脚国民小学米食盐田校外教学实施计画.PDFVIP

土庫鎮埤腳國民小學米食鹽田校外教學實施計畫 緣起 ：民以食為天，每個人每天都要飲食。在台灣，民眾以稻米為主食， 並佐以配菜，從此獲得一天所需的養分與行動力。埤腳國小以稻米的栽種 為學校色課程，除了要了解稻作的栽培過程之外，也應了解由稻米衍生出 來的食品及產業，而這些食品及產業又脫離不了利用鹽來調味，以使食物 更為美味可口。因此發想，何不將二者結合，以米食工業及鹽田參觀為主 題，了解米除了當作主食之外，更可將其製作點心，諸如米麵包、米鳳梨 酥等產品，只要能發揮創意，生活中到處是機會。而鹽是調味的重要成分