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作业布置生物化学绪论简述生物化学的发展过程简述生物化学与其它学科的关系简述生物化学在工农业生产和日常生活中的应用第一章糖类简述糖类物质在生物体内的主要作用糖是如何命名和分类的主要的单糖和二糖有哪几种简述单糖的物理性质和化学性质同多糖有哪几种各自的结构组成和功能如何何谓旋光异构如何区分型糖和型糖何谓异头物和异头物第二章脂质何谓饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸试举例说明简述三酰甘油的物理和化学性质何谓皂化价碘值价乙酰化值价酸值价简述脂质的主要作用何谓脂质过氧化简述脂质过氧化作用对机体的损伤机制以及机体的抗氧
作业布置（生物化学）绪 论
简述生物化学的发展过程。
简述生物化学与其它学科的关系。
简述生物化学在工农业生产和日常生活中的应用。
第一章 糖类
简述糖类物质在生物体内的主要作用。
糖是如何命名和分类的？
主要的单糖和二糖有哪几种？
简述单糖的物理性质和化学性质。
同多糖有哪几种？各自的结构组成和功能如何？
何谓旋光异构？
如何区分D-型糖和L-型糖？
何谓α-异头物和β-异头物？
第二章 脂质
何谓饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸？试举例说明。
简述三酰甘油的物理和化学性质。
何谓皂化价、碘值（价）、乙酰[化]值（价）、酸值（价）？
简述脂质的主要作用。
何谓脂质过氧化？简述脂质过氧化作
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