2018版湖南省醴陵市高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质课件（必修1）.pptVIP

情景： 有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。 由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？ * 　　比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ 红烧肥肉 　　该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39kJ。 思考： 细胞中的糖类和脂质 第二章第四节 请看书P30-33，构建糖类与脂质的概念图: 1.首先找出糖类、脂质的种类、分布及相应功能等信息。 2.然后将相关概念构建概念图。 3.最后分组点评、讨论概念图。 评价标准： 1. 科学性（无知识错误、无关联错误） 2. 完整性（类型、分布、功能等） 3. 简洁性（没有重复、没有多余的） 糖类 二糖 单糖 多糖 核糖 所有细胞中 组成RNA的成分 脱氧核糖 所有细胞中 组成DNA的成分 所有细胞中 主要的能源物质 葡萄糖 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 提供能量 注：二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收 植物细胞中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 肝糖原 肌糖原 细胞的储能物质 细胞壁主要成分 动物细胞中重要的储能物质 五碳糖 六碳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 水解 水解 脱水缩合 脱水缩合 CHO 植物细胞 动物细胞 思考：将下列糖填入下列集合中 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 乳糖 糖原 细胞中的脂质 储能脂质 结构脂质 功能脂质 细胞 内良 好的 储能 物质 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 一种 很好 的绝 热体 保温 作用 缓冲 和减 压的 作用 生物 膜的 重要 成分 构成 细胞 膜的 成分 促进 生殖器 官的发 生及生 殖细胞 的形成 促进 肠道 对钙 和磷 的吸 收 功能 是 是 起到 具有 功能 包括 所有细胞中 分布 所有细胞中 分布 [问题讨论] 　　回顾我们熟悉的生物大分子,它们的基本组成单位分别是什么？ 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 葡萄糖 核苷酸 单体 多聚体 单体： 以碳链为骨架 纤维素 多肽 单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链为骨架。 核苷酸长链 分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。 男性:标准体重(kg)=身高(cm)-105 女性:标准体重(kg)=身高(cm)-100 *