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临城县职业技术教育中心 《畜禽生产》 第五章 经济动物生产 第三节 特种禽生产 一、鹌 （一）鹌鹑的生物学特性 （1）分类与分布 鹌鹑属于鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属的动物。 （2）形态学特征 鹌鹑的体型较小，呈纺锤形，酷似鸡雏。 （3）生活习性 残留野性行为、食性杂、喜食颗粒、性成熟早繁殖力强、 性喜温暖、产蛋力强、受精率低抱窝性差、新陈代谢旺盛 等特点。 • （二）鹌鹑的繁殖 • 1、选种 • ①种蛋的选择。②雏鹑的选择。③种鹑的选种。 • 2、配种 • ①大群配种。②小间配种。 • 3、孵化 • ①种蛋的消毒。分两次进行，一次中进入储蛋库前消毒， 第二次中上盘前消毒。 • ②孵化器消毒。常用甲醛熏蒸法。 • ③孵化条件。主要包括孵化温度、湿度及翻蛋频率等。 • （三）鹌鹑的饲养管理 • 1、雏鹌鹑的饲养管理 • ①育雏的温度和湿度。 • ②通风。 • ③饲养密度。 • ④光照。 • ⑤饮水与饲喂。 • ⑥ 日常管理。 • 2、仔鹑的饲养管理 • （1）转群。 • （2）限饲。 • （3）控制光照。 • （4）调整温度。 • （5）防止疾病。 • （6）做好各项记录。 3、成鹑的饲养管理 （1）适时转群。 （2）饲喂。 （3）恰当的光照。 （4）适宜的温度和湿度。 （5）合理的饲养密度。 （6）安静的环境。 二、肉鸽 （一）肉鸽的生物学特性与品种 1、生物学特性 （1）分类与分布 肉鸽属于鸟纲，鸽子大致可以分为信鸽、观赏鸽、肉用鸽 三类。 （2 ）生活习性 肉鸽与其他鸟类相比有其特殊的生活习性。 ①单配。②素食。③嗜盐。④好浴。⑤晚成鸟。⑥协作 性强。 ⑦警觉性高。 ⑧记忆力强。 ⑨归巢性强。 ⑩适 应性强。 • 2、品种与生物学特征 • 目前我国饲养较多的主要肉鸽品种如下： • （1）石岐鸽——我国较大的肉用鸽品种之一。 • （2 ）王鸽——原名为皇鸽，亦称K鸽。 • （3 ）蒙丹鸽——又名地鸽。 • （4 ）贺姆鸽 • （5 ）鸾鸽 • （6 ）卡奴鸽 • （二）肉鸽的繁殖 • 1、求偶、配对。 • 自然配对和人工配对。 • 2、筑巢、产蛋。 • 3、孵化 • 自然孵化和人工孵化。 （三）育成鸡的饲养管理 • 育成鸡是指7-20周龄的鸡，其中7-14周龄称为中雏，15- 20周龄称为大雏。 • 1、育成鸡的生理特点。 • （1）具有健全的体温调节能力和较强的生活能力，对外 界环境的适应能力和对疾病抵抗能力明显增强。 • （2 ）消化能力强，生长迅速，是肌肉和骨骼发育的重要 阶段。 • （3 ）育成后期鸡的生殖系统发育成熟。 育成鸡 • （三）肉鸽的饲养管理 • 1、乳鸽的饲养管理 • 乳鸽又称幼鸽或者雏鸽，是指1个月龄内的小鸽。 • ①及时进行“三调” • 调教亲鸽哺喂乳鸽，调换雏鸽的位置，调并雏鸽。 • ②注意饲料的调换。 • ③保持巢窝清洁干燥。 • ④及时离亲。 • 2、童鸽的饲养管理 • 童鸽是指1-2月龄的幼年鸽。 • ①精心饲养 • ②加强管理 • 3、青年鸽的饲养管理 • 通常把2月龄以上的鸽子称为青年鸽。或称育成鸽、后备 鸽。 • 4 、种鸽的饲养管理 • 由生长鸽转入配对后的鸽称为种鸽。 • ①配对期的饲养管理 • 人工辅助配对、认巢训练、重选配对。 • ②孵化期的饲养管理 • 准备好巢盆和垫料；细致观察及时记下各笼产蛋、出壳日 期，并进行登记编号；布置安静的孵化环境；定期检查； 助产。 • ③育雏期的饲养管理 • ④换羽期的饲养管理 三、乌骨鸡 • 2、鸡的产蛋规律 • 产蛋鸡从21周-72周为一个产蛋期，可划分为产蛋前期、