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徐忠等：世界鳗鱼的生产和贸易分析 世界鳗鱼的生产和贸易分析 徐忠，陈廷贵，陈林生 摘要：论文通过对世界鳗苗、活鳗和鳗鱼产品的生产和贸易的深入分析，发现鳗苗资源是制约鳗鱼 产量增加的主要因素，并且影响鳗鱼产品的国际贸易。中国、台湾地区和日本是世界上主要的鳗鱼生产地 区，亚洲和世界的鳗鱼出口变化主要受到中国鳗鱼出El变化的影响，亚洲和世界的鳗鱼进1：3变化主要由Et 本的鳗鱼进口变化决定。文章最后提出相关结论和建议，为发展我国鳗鱼生产和贸易提供相关的政策依据。 关键词：鳗鱼；鳗鱼国际市场；鳗鱼生产；鳗鱼贸易 中图分类号：F326．406文献标识码：A 文章编号：1009一(2011)03—0098—05 鳗鱼是世界上具有较高经济价值的鱼种之一，也是较高经济价值的养殖品种之一川。虽然 经过多国科学丁作者数十年的辛勤钻研和刻苦攻关，鳗鱼的人工苗种孵化仍然未获成功，至今， 鳗鱼的养殖苗种完全依靠野生环境的捕捞来获得。因此，整个世界鳗鱼产业的发展兴衰都受到 野生鳗鱼苗种资源的制约旺’31。鳗鱼产业发展的终极目标，最后很可能要落在鳗鱼苗种的人工培 育上面。只有解决了苗种这一瓶颈问题，世界鳗鱼产业才可以获得大力的发展。 我国鳗鱼产品的出口额占到了农业出口额的近3％，贸易顺差最高时占到了农产品贸易顺 差的120％，对农产品出口和水产品出口做出了重大的贡献。增加鳗鱼产品出口可以增加农(渔) 民的收入、提高农(渔)民的生活水平。当前，我国的鳗鱼出VI不断受到各种不利因素的影响， 引起出口剧烈波动，部分工厂亏损倒闭，影响到相关业者的切身利益。因此详细深入地对鳗鱼 的资源分布、鳗鱼产品的生产和国际贸易相关问题进行深入研究意义重大。 一、鳗苗资源对鳗鱼生产的制约 鱼网．2007)H1。鳗苗的捕捞量从最高时期的140多吨一路下降到80年代每年20吨左右的捕 获量。直到目前，鳗苜的捕获量都在20吨左右波动晡1。根据鱼类捕捞生物学规律，如果成鱼和 鱼苗都同时出现下降，此类鱼种的资源量处在捕捞量大于补充量的阶段，鳗鱼的野生资源储量 在逐渐减少。由于野生捕捞的鳗苗已经不能满足养殖的要求，日本每年需要进1：320％的鳗苗用 于养殖。如果补充量不能够达到可持续捕捞量的话，日本鳗的资源量很有可能还会继续减少。 不仅日本鳗鱼的成鳗捕捞量不断下降，欧洲鳗和美洲鳗的成鳗捕捞量也在不断下降。欧洲 鳗的捕获量从50年代的近两万吨下降到2005年的仅仅4855吨，下降了四分之三。美洲鳗的捕 收稿日期：2010-12-31 作者简介：徐忠(1971一)，男，祖籍四JII两昌，上海海洋大学经济管理学院博士，副教授，主要研究方向：渔 业经济管理，水产品国际贸易；陈林生(1971一)，男，祖籍安徽怀宁，上海海洋大学经济管理学院 博士、副教授，研究方向：区域经济学；陈廷贵(1971一)，男，祖籍重庆，上海海洋大学经济管理 学院博士、副教授，研究方向：农产品质量安全管理。 论文说明：本文受上海市教委科研创新项目(1IYSl61)及农业部鲆鲽产业技术体系工厂化养殖与产业经济项 目(NYCYTX一50一G05)资助。感谢本文匿名审稿人的宝贵建议，当然文责自负。 98 万方数据 中国渔业经济 2011年第3期第29卷 捞量从20世纪70年代的2600多吨下降到2005年的789吨，下降了三分之二161。 通过对世界鳗苗捕捞量数据进行分析可以发现：由于鳗苗资源捕捞的生物学特性，鳗苗捕 捞量的波动较大，不管是在日本、中国，还是在英格兰、法国、西班牙和葡萄牙，每个地方的 捕捞量都随着时间的变化而产生波动，并且下降趋势是比较确定的。日本鳗苗的捕捞在日本和 中国都大致存在一个4—5年的周期，周期内的捕获量逐渐降低，到下一个周期开始，捕获量又 上升，但起点值低于前一个周期开始的起点值。欧洲鳗苗的捕捞量下降趋势较为均匀，捕捞波 动周期大致为5—7年，但是周期性特点不