全球首例！美准基改鲑鱼上桌贩售免标示-弘光科技大学食品科技系.pdfVIP

2016/2/22 全球首例 ！美准基改鮭魚上桌 販售免標示 | 食品問題不停歇 | 要聞 | 聯合新聞網 全球首例 ！美准基改鮭魚上桌 販售免標示 2015­11­21 03:13 聯合報 編譯陳韻涵 ／報導 讚 分享 2,123 傳送 1 美國AquaBounty公司公布的照片顯示 ，兩條年齡相仿的鮭魚 ，大的為基改鮭魚 ，小的為普通鮭魚 。 報系資料 庫 、取自AquaBounty 美國聯邦食品藥物管理局 （ＦＤＡ）十九日核准麻州AquaBounty生物科技 公司培育的基因改造鮭魚上市供人類食用 ，且販售時不必特別標示 。這是全球 第一種獲准上市供人類食用的基改動物 。 /news/story/7600/1328456­%E5%85%A8%E7%90%83%E9%A6%96%E4%BE%8B%EF%BC%81%E7%BE%8E%E5%87%86%E5%9F%B… 1/5 2016/2/22 全球首例 ！美准基改鮭魚上桌 販售免標示 | 食品問題不停歇 | 要聞 | 聯合新聞網 繁衍基改鮭魚的AquaBounty公司執行長史托提許 。 美聯社 ＦＤＡ這項決定符合該局對基改玉米 、基改黃豆等基改作物所製食品採取的立 場 ，該局同時否決了遊說團體要求基改食品必須標示的兩項請願 。ＦＤＡ官員 說 ，法定必須標示的是食品 「原料」 ，但基因改造工程並不屬於原料範疇 ，所 以不用強制標示 。 新品種鮭魚命名為 「AquAdvantage」 ，由AquaBounty公司繁殖 。該公司 科學家在大西洋鮭魚體內注入 「太平洋契努克鮭魚」的生長荷爾蒙基因 ，並在 「大洋鱈魚」的基因催化下 ，讓新品種鮭魚的生長荷爾蒙長年都保持活躍 ；意 謂新品種鮭魚能在十六至十八個月長為成魚 ，而非一般大西洋鮭魚所需的卅個 月 ，時間約縮短了一半 。 該公司指出 ，AquAdvantage鮭魚在各方面 「都與大西洋鮭魚完全一致」。 ＦＤＡ表示 ，這種基改魚不太可能對環境造成傷害 ，AquaBounty公司只會 培育不具生殖能力的母鮭魚 ，雖然這種鮭魚有極微小的比率仍具生殖能力 ，但 該公司實施嚴格的防護措施 ，防止基改鮭魚逃到自然環境 。而且基改鮭魚只能 養殖在加拿大和巴拿馬的兩個封閉的陸上養殖場內 。 ＦＤＡ聲明指出 ：「基改鮭魚和傳統大西洋鮭魚一樣安全且營養 ，並可合理確 定 ，以這種魚為食物不會產生傷害 。」 統計數據顯示 ，美國約九成五的大西洋鮭魚仰賴進口 。AquaBounty公司執 行長史托提許說 ：「AquaAdvantage鮭魚是 『遊戲規則的改變者』 ，牠能帶 給消費者健康且營養的食品 ，且不會損害環境及其他海洋生物的棲地 。」他對 /news/story/7600/1328456­%E5%85%A8%E7%90%83%E9%A6%96%E4%BE%8B%EF%BC%81%E7%BE%8E%E5%87%86%E5%9F%B… 2/5 2016/2/22 全球首例 ！美准基改鮭魚上桌 販售免標示 | 食品問題不停歇 | 要聞 | 聯合新聞網 基改鮭魚不需特別標示感到欣慰 ，並透露AquaAdvantage鮭魚將以 「大西洋 鮭魚」的名稱銷售 ，並標示為 「優質產品」。 ＦＤＡ和AquaBounty公司都沒有說明基改鮭魚何時會在美國上市 。消息人 士透露 ，AquaBounty公司可能需要一年時間才能養出足夠販售的數量 。 基改食品在全球各地引起討論與爭議 。批評者形容基改鮭魚為 「科學怪魚」 （frankenfish），擔心吃了之後會引發過敏 。其他爭議論點則包括基改動物 可能對原生魚種造成負面影響 ，以及道德倫理考量 。 /news/story/7600/1328456­%E5%85%A8%E7%90%83%E9%A6%96%E4%BE%8B%EF%BC%81%E7%BE%8E%E5%87%86%E5%9F%B… 3/5 2016/2/22 全球首例 ！美准基改鮭魚上桌 販售免標示 | 食品問題不停歇 | 要聞 | 聯合新聞網 /news/story/7600/1328456­%E5%85%A8%E7%90%83%E9%A6%96%E4%BE%8B%EF%BC%81%E7%BE%8E%E5%87%86%E5%9F%B… 4/5 2