基于能量代谢酶相对活力评价大菱鲆卵质quality-南方水产科学.pdfVIP

第 8 卷第 2 期 南 方 水 产 科 学 Vol. 8, No. 2 2 0 1 2 年 4 月 South China Fisheries Science Apr. , 2012 doi: 10. 3969/j. issn. 2095 - 0780. 2012. 02. 003 基于能量代谢酶相对活力评价大菱鲆卵质 肖永双, 马道远, 肖志忠, 刘清华, 徐世宏, 李 军 ( 中国科学院海洋研究所, 山东 青岛 266071) 摘要: 采用卵径形态比较和能量代谢关键酶生理生化分析方法, 对大菱鲆( Scophthalmus maximus) 卵质进行了评 价。结果显示, 大菱鲆受精卵卵径平均值为( 1. 053 ±0. 020) mm, 不同批次的受精卵卵径间无显著差异。双变量 相关统计分析结果显示, 大菱鲆卵径与悬浮率、受精率和孵化率间相关性皆不显著。基于能量代谢关键酶统计 结果显示, 大菱鲆受精卵孵化率与参与蛋白代谢关键酶谷草转氨酶 ( AST) 相对活力存在显著相关性 [ EAST ≥ ( 15. 159 ±3. 300) U·mg - 1 , H 20% , Spearman 相关系数为 R = 0. 675, P = 0. 003] , 悬浮率和受精率与 Hatching rate AST 显著相关; 大菱鲆受精卵悬浮率、受精率和孵化率与参与糖代谢关键酶丙酮酸激酶( PK) 间相关性均不显著。 该研究表明, AST 相对活力可以作为用于评价大菱鲆卵质的生理生化参数, 蛋白质在大菱鲆受精卵能量代谢过 程中是一个重要的能量来源。 关键词: 大菱鲆; 卵质; 形态; 生理生化评价 中图分类号: S 917. 4 文献标志码: A 文章编号: 2095 - 0780 - ( 2012) 02 - 0015 - 07 Quality assessment of oosperm of turbot ( Scophthalmus maximus) based on energy metabolism-related relative enzyme activities XIAO Yongshuang, MA Daoyuan, XIAO Zhizhong, LIU Qinghua, XU Shihong, LI Jun ( Institute of Oceanology, Chinese Academy of Sciences, Qingdao 266071, China) Abstract: We assessed the oosperm quality of turbot ( Scophthalmus maximus) based on the morphological comparison of oosperm di- ameter and energy metabolism-related relative enzyme activities. The results