含致癌物质.ppt

烧烤类食品 烧烤类食品 1、含有强致癌物质苯并芘； 2、蛋白质炭化变性； 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 世界卫生组织公布的十大垃圾食品 ?油炸类食品 ?方便类食品 ?腌制类食品 ?罐头类食品 ?加工类肉食品 ?蜜饯类食品 ?饼干糖果类食品 ?冷冻甜品类食品 ?碳酸饮料类食品 ?烧烤类食品 油炸类食品 油炸类食品 1、油炸淀粉导致心血管疾病； 2、含致癌物质； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。 腌制类食品 腌制食品 1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高； 2、大量的致癌物质亚硝酸铵，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高。 加工类肉食品 加工类肉制品（肉干肉松香肠） 1、含三大致癌物质亚硝酸盐； 2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等，加重肝脏负担； 3、多为高纳食品，大量进食可导致盐分摄入量过多，造成高血压波动及肾功能损害。 糖果、饼干类食品 糖果、饼干食品 1、食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担； 2、严重破坏维生素； 3、热量过多营养成分低。 碳酸饮料类食品 碳酸饮料类食品 1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 方便类食品 方便类食品（方便面和膨化食品） 罐头类食品（包括鱼肉类水果类） 罐头类食品 话梅蜜饯类食品 话梅蜜饯类食品 1、含三大致癌物质亚硝酸盐； 2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏； 3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。 冷冻甜品类食品 冷冻甜品类食品 1、奶油含量较高，容易导致肥胖； 2、糖分含量高，可降低食欲； 3、还可能因为温度低而刺激胃肠道。 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品 十大垃圾食品