小学六年级下册科学导学案米粉淀粉和碘酒的变化..docVIP

小学六年级下册科学导学案 年级： 六 编写：小学科学组 课 型：新知·探究 课时：第一课时 课题：《米饭、淀粉和碘酒的变化》导学案 展示日期： 学习目标 知识目标 能力目标 1. 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 2.淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 探究目标 1. 用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 教学用具 米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物 教学重、难点 1. 米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。 2.米饭甜味的原因。 创设情境： 5分钟 （1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。） 二、定向导学 互动展示 课堂元素 导学流程 自学指导 互动策略 随堂笔记 内容、学法、时间 内容、方式、时间 导学一 品味米饭： 1.思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？ 2.阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。5分钟 1.要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。2~3分钟时间后，请同学说说。 2.试尝馒头或面包1~2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。（一部分同学有这方面的知识） 师板书： 导学二 淀粉实验： 活动一: 1.出示淀粉，观察感受淀粉。 2.思考：蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。 5分钟 互对 实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。 用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。 做好记录 (引导小结) 师适时板书 导学三 食物淀粉鉴别： 活动二： 1活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。3分钟 选代表反馈 小组合作交流 做好记录 （引导小结） 师适时板书 导学四 激趣拓延：神秘信件 活动：在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？ 5分钟 先小组讨论、交流 制作神秘无字信件 班内大展示 师生做游戏 三、当堂测评 5分钟 开心填空： 食物名称 猜测是否含淀粉 实际检测 爆米花 火腿 香蕉 苹果 选择: 检验下面食物中，哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉？ 玉米、茄子、馒头、萝卜、米饭、白菜、莲藕、黄瓜、土豆、红薯、猪肉、鱼肉、西红柿、西瓜 我当小法官： 当堂批阅、总结、点评