少数民族风情之 满族风土民情.ppt

中国少数名族风情赏析 ------满族 一、满族分布情况 满族，原称满洲族。满族散居中国各地，主要分布在东北三省，尤以辽宁最多，最初称为肃慎，五代时为女真，17世纪皇太极改名为满洲，辛亥革命后改为满族。 什么是八旗？ 八旗制度是清太祖努尔哈赤于明万历二十九年（1601年）正式创立，初建时设四旗：黄旗、白旗、红旗、蓝旗。1614年将四旗改为正黄、正白、正红、正蓝，并增设镶黄、镶白、镶红、镶蓝四旗，合称八旗，统率满、蒙、汉族军队。 三、满族服饰 满族男女都喜爱在腰间或衣服的大襟上挂佩饰。男子有玉佩、扇带。女子有香囊、荷包等。大多用绸缎缝制，花色品种繁多，制作精美。 （一）旗 头 旗头”满语称之为“答拉赤”，是满族妇女在一般礼仪或婚礼场合佩带的头饰。上面还绣图案、镶珠宝或插饰各种花朵、缀挂长长的缨穗。 旗装 古代，满族先民一年四季都穿袍服，因八旗制度而称之为“旗装”。旗装是满族男女老少一年四季都穿着的服饰，它裁剪简单，园领，前后襟宽大. 1.男子旗装 满族男子多穿带马蹄袖的袍褂，腰束衣带，或穿长袍外罩对襟马褂。衣服喜用青、蓝、棕等色的棉、丝、绸、缎等各种质地的衣料制作。 2.女子旗装 女子喜穿长及脚面的旗装，或外罩坎肩。有的将旗袍面上绣成一组图案，更多在衣襟、袖口、领口、下摆处镶上多层精细的花边。脚着白袜，穿花盆底绣花鞋。 旗鞋 鞋底为二三寸，长度约占全鞋的二分之一。上宽下窄呈梯形，又称“花盆底”。 其木底高跟一般在5－10厘米左右，最高的可达25厘米左右。 （四）发式 满族人的发式继承了金代女真人之习俗，男子发式是半剃半留，留下的头发编成发辫垂于脑后。 2.蜜饯 满族的传统食品。制作方法是：将白糖炒成糖色，再加适量的水、白糖、蜂蜜熬至稠状，将削皮去籽、切成条块状的苹果、梨、桔、山楂、杏、桃、青梅、胡萝卜等放入蜜糖汁中，使之粘附均匀即成。 3.豆面卷子 将黄黏米或江米碾成面，蒸熟后裹以炒熟的豆面，擀成卷，切块即成。因为滚上了熟干豆面，所以又称“驴打滚”。 4.宫廷八大碗 清东陵宫廷八大碗，是满汉全席的一部分，是满族最有代表性的待客佳肴。传说八大碗始创于努尔哈赤时期，鼎盛于乾隆年间，流传至今。《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请. 八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。 六、满族文化 满族是一个悠久的渔猎民族，满族的文化丰富多彩，在其形成和发展的历史过程中，开放虚怀、兼收并蓄。 节日 满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行珍珠球、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。 走百病 走百病：满族妇女的节日。一般在正月二十日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，或嬉戏欢闹，叫做“走百病”。 开山节 满族人民在每年秋季中秋以后，为采集草药获得丰收而进行的祝福活动。在过去满族村落中每年开山节都要面对长白山，进行祝福祷告，感谢山神给予采药人的丰富恩赐，这一时期采到的人参则要供奉在自家的神龛中。 （三）剪纸 满族剪纸是依附于满族民间特定的文化背景与生活环境，是承载着长白山一带灿烂而厚重文化的民间艺术。心灵手巧的满族民间艺人把见到的、喜爱的人物、景物等都剪成作品，装饰着幸福美满的生活。 满族剪纸始于明代，由于对嬷嬷神的崇拜，满族剪纸产生了《嬷嬷人儿》，这种剪纸是满族剪纸的代表作。 (四)满族歌舞 满族人能歌善舞。其先世株褐人的舞蹈具有战斗风格。久居东北的满族人，经常举行群众性的歌舞活动。 满族乐器 八角鼓：八角鼓形为八边形，蒙蟒皮，七个边每边有铜环，另一个边下拴一长穗，可弹、搓、摇，作为唱曲的伴奏乐器。 二弦：满族弹拨乐器。木制，琴头饰有龙首，弦轴左右各一，音箱为长方形，底有孔，音箱上安覆手，框绘龙纹。清朝宫廷用于演奏宴乐。 三弦 满族弹拨乐器。檀木质，方槽，琴头雕大顶花，其尾端雕刻花纹，琴杆正面为指板，尾端护弦揭兽皮为之。清宫廷中用于演奏宴乐，民间用于伴奏鼓书、单弦等。 （六）礼仪 满族重视礼节。过去，平时见长辈行“打千”礼，男子曲右膝，右手沿膝下垂；妇女双手扶膝下蹲。平辈亲友相见，不分男女行抱腰接面大礼。 THANK YOU * * 二、语言文字 满族有自己的语言、文字。满语属阿尔泰语系。17世纪40年代后，满族普遍使用汉语和汉文，现在只有黑龙江的少数老人会说满语。满族姓氏已经融入汉姓，如“爱新觉罗”改为“金”；“叶赫那拉”改为“叶”、“那”“钱”等。 （二）旗 装 （三）旗鞋 四、满族饮食 主食是小米，吃黄米干饭、黄米饽饽，喜粘食。风味食品是白