看——烧菜(修改).ppt

作文：看____烧菜 思考1：一般你会看到谁烧菜？ 爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、外婆、外公、哥哥、姐姐等一些家人和亲戚。 厨师 * 一、写开头：把事情发生的起因交代清楚。 1、一天，我放学回家后，妈妈就对我说：“今天做红烧肉！”我听了，高兴得一蹦三尺高。妈妈究竟是怎样烧出美味的佳肴的呢？我决定下厨房看个明白。 2、每天吃饭，我都嫌妈妈烧菜不好吃。心想：哪天，我看妈妈烧菜，学会了，我烧给大家吃，肯定比妈妈强。?今天放学回家，我看见妈妈在厨房忙开了，便轻轻地走进厨房…… 二、写过程：把烧菜的几个步骤写清楚 1.先写准备工作。（需要的材料、整理清洗、做简单处理等） 妈妈先把一块又肥又大的五花肉洗干净，切成一块一块的肉丁，又把茴香、桂皮、生姜洗干净备用。 二、写过程：把烧菜的几个步骤写清楚 2.再写烧的过程（抓住几个关键的动作按一定的顺序来写。如：点火、倒油、下锅、翻炒、加调味品、装盘。） 妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油，不一会油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。妈妈往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里。 照样子说说昨天看到的家长烧菜的过程。 妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油，不一会油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。妈妈往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里。 我们再来看看刚才的例文，你觉得有什么问题吗？ 写得像菜谱。不生动。 怎样把烧菜过程写得更具体让文章更生动呢？我们还可以加一些东西进去。 （1）要注意锅中菜的变化 如菜下锅时的声音，菜的颜色、体积变化，锅里飘出的香味等。 （2）还可写写烧菜人的动作、神态和自己观察时的心情等。 妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油，只见一缕缕青烟从锅里升腾出来，一会儿油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。哇！真神奇，转眼间，肉变成了深红色，（颜色）空气中飘着浓浓的肉香味。（香味）我真想尝一口（心情），妈妈阻止了我说：“还早着呢！红烧肉要炖，才肉香味美。”（语言）妈妈往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。 　 　　过了“好久”，肉烧熟了。妈妈揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，（香味）肉红彤彤的，亮晶晶的，（颜色）我迫不及待地尝了一口，酥酥的，软软的，肥而不腻，好吃极了！（味道） 　 三、写结尾：一两句看了烧菜后的感想 吃着香喷喷的红烧肉，我恍然领悟到：烧菜看似简单，其实里面藏着许多学问呢！真是做什么都要动一番脑筋呀! 我想：烧一个简单的菜都这么不容易啊！晚上，我津津有味地品尝着妈妈烧的菜，觉得今天的菜特别香。 1、列写作提纲 （1）第一小节：开头（写清起因） （2）第二小节：准备工作。（所需材料、清洗备用） （3）第三小节：烧菜过程。（按一定顺序写具体） （4）第四小节：结尾（看烧菜的感受） 2、字数在300字以上。 3、打草稿——修改——誊写 写作要求： 又到了吃晚饭的时间了，看着妈妈从厨房端出一盘盘香喷喷的菜肴，我就忍不住先去尝两口。哇，妈妈做的菜真好吃呀！但它们是怎样做出来的呢？我决定明天去看看妈妈烧菜的全过程。 第二天傍晚，妈妈穿着围裙准备炒菜了，我连忙跑到厨房里去看。原来妈妈正准备做最简单的清炒小白菜。已经洗过2、3遍的小白菜，正在篮子里滤着水，无奈地等待着妈妈把它们扔下锅。 妈妈打开了抽油烟机和煤气灶，把火调到了中火区，放入了5、6勺的色拉油，还切了不少的生姜丝放进去。过了不久，锅里就发出了“咝咝”的响声，油从锅里溅出来。只听“啪”的一声响，妈妈把小白菜全部丢进了锅里。过了一会儿，小白菜像变魔术似的变颜色了，先是淡淡的绿，现在是翠翠的绿，颜色十分诱人。妈妈用小碗盛了一点水，放入了锅中，锅里的声音渐渐变小了。锅边的小泡泡也越来越小了，等到出锅前，适量的放一点盐和味精，再稍微翻炒几下，香味四溢，等到妈妈尝尝是咸是淡以后，这道菜就炒好了。 这是我第一次这么认真地看妈妈烧菜，但我却学到了不少的知识。其实，生活中的乐趣，不仅仅只是休闲，娱乐。偶尔看看妈妈炒菜，也是生活中的一种乐趣。 *