挤出价值.doc

目 录 第一部分 生产计划的关键因素 第一章 奶牛老年综合症……………………………………… 1 第二章 制定切合实际的目标………………………………… 11 第三章 做好牛群记录………………………………………… 17 第二部分 牛群健康 第四章 制定健康的生产方案………………………………… 25 第五章 维护健康的牛群……………………………………… 37 第六章 干奶牛的管理与分娩准备…………………………… 57 第七章 初产奶牛的管理……………………………………… 69 第八章 后备牛的饲养和购买………………………………… 87 第九章 初产母牛的管理………………………………………111 第三部分 繁殖 第十章 发情鉴定与配种………………………………………129 第十一章 屡配不孕奶牛的管理………………………………153 第十二章 妊娠检查……………………………………………167 第十三章 妊娠维持……………………………………………173 第四部分 乳房炎与其它奶牛疾病 第十四章 影响繁殖和生产的疾病……………………………181 第十五章 乳房炎的预防和控制………………………………205 第五部分 生产机械 第十六章 挤奶设备与乳房健康………………………………221 第十七章 最大产奶量和最佳乳房健康………………………239 第六部分 营养 第十八章 营养和奶牛生产：蛋白质、能量、纤维素和缓冲剂 ………………………………………………………261 第十九章 营养和奶牛生产：矿物质和维生素………………275 第二十章 有效的饲养与饮水…………………………………295 第七部分 当今环境下奶牛的养殖 第二十一章 热带气候下奶牛的饲养…………………………317 第二十二章 奶牛营养管理与其对环境的影响………………323 第一章 奶牛老年综合症 全世界每个奶牛场都有一种普遍存在却不为人知的疾病。最初我也不相信，直到一位牛场档案记录方面的专家朋友汤姆.凯伦跟我描述了这种病的症状，我才意识到，早在很多年前我就已经观察到这种病症了。这种病的症状不明显，就像黑夜里的盗贼一样溜进农场却很难会引起农场主的警觉。汤姆将这种病称为“奶牛老年综合症”。想必当您了解了这种病的症状后，也会赞同他这种恰当的叫法。 一头仅从一边进入挤奶厅的奶牛展现出“奶牛老年综合症”的典型特征，即这头站在挤奶厅出口的奶牛“老大”会威胁每一头挡住她路的奶牛。另外一种表现是，尽管你努力使卧床变得舒适，奶牛却不去使用颈夹或自由卧床；有时还会见到奶牛会有这样的毛病，经常背靠食槽躺下，或是躺在一小片粪便堆积的地方。当我看到一头脏牛，其体壁和尾巴上有干掉的粪便时，我敢打赌这头牛患有严重的“奶牛老年综合症”。 奶牛老年综合症还会感染农场主和兽医。患此病农场主的典型特征是总是说出好多的“不能”，他们不能饲喂出更高的产奶水平，或是他们不能改变饲料配方，不能改变挤奶厅的常规挤奶准备工作，或是他们不能开展发情检测措施，甚至于他们不能够每天地监控新生牛状况，不能够给他们测量体温或是对可疑的病牛进行尿酮测定。在兽医，本病表现为仅忙碌于治疗生病的牛只，而很少甚至没有努力尝试去通过使用一些药物来提高牛群的整体健康和性能从而来提高牛群的产量 我也曾经感染过几次奶牛老年综合症，希望现在消除了，我清楚自己现在正努力防止这种病复发。 当我和农场主或是挤奶厅员工谈论改变他们的挤奶程序时，他们总是摇头否决，可能再没有比这更明显的奶牛老牛综合症症状了。通常，他们绝对不会主动去改进技术，直到他们的牛奶要失去A级奶资格或是很有价值的奶牛因为乳房炎不得不被淘汰时。 饲养方案是牛场管理中至关重要的部分以至于牛场主不愿意轻易改变，他们忽视调整日粮的重要性，因为“我们一直这么做”。他们没有看到饲养的改变能够带来的效益增加。有时候，只需要稍作改变，比如，在喂精料前或者喂部分全混合日粮前喂干草。另一个例子，根据不同泌乳状态将牛分成不同的牛群，分别使用不同的日粮配方。例如围产前期的牛和干奶早期的奶牛营养需要是不同的。初产牛和泌乳高峰期的奶牛营养需要也是不同的。 到目前为止你大概可以知道奶牛老年综合症的基本特征是拒绝改变，我写这种病的目的也是希望你们能打破陈规，用新的理念去改善奶牛的健康和生产性能；重新审视在乳品工业中你的责任；或者改变你个人的生活计划。一部分新的理念已经应用好多年了，但是牛场主和工人们采用新技术的速度很慢。另外，必须发展新的理念。我们必须考虑打破陈规来制定提高奶牛场效益和奶牛健康的对策，从而为奶牛场工人提供一个可靠和相对高回报率的工作环境。与此同时，牛场工人必须努力生产出满足消费者的要求的乳制品。生产没有药物残留、有益于健康的牛奶和乳制品是标准而不是某一天能够实现的目标。无论是高蛋白牛奶、还是低体细胞数的牛奶（可能低于