绿色蔬菜专卖店、直营店的知识.doc

绿色蔬菜专卖店 鲜艳欲滴的各色绿色无公害蔬菜让人看得舒心，买得放心。 如果有一家专卖绿色蔬菜的专卖店--，出现在您的身边，为您居家食品健康注入了一股清新的气息，这家专卖店的店面采用全封闭式的玻璃屋式设计，货架也全部采用玻璃制作，货架上摆放的各种各样自己基地生产的新鲜绿色无公害蔬菜一览无遗，同时保证保障了您家菜篮子的食品安全与健康。 您还在犹豫什么呢? 一 、经营方法 ??? 绿色无公害蔬菜，是我们专卖店(柜)经营的最大特色。对于蔬菜而言，要达到无公害的要求就必须符合以下标准：农药残留物不超标和工业三废（废气、废水、废渣）等物质不超标。而(????? )所经营的这些蔬菜，全部都来源于我们自己的蔬菜生产基地及农民专业合作社，周末邀请您的家人和朋友亲自来郊区免费体验种植的乐趣,因此我们有着极强的信誉安全保证。 (?????????? )的投资经营者--??????? 大地阳光????????? 公司与蔬菜基地及农民专业合作社之间签订了责任状，使用我们的有机肥和微生物菌肥,基地一定要保证菜田的环境不受污染；同时蔬菜供应市民之前，还必须经过严格相关机构的检测，合格后方可进入我们的专卖店(柜)，可见，专卖店(柜)乃是以此来确保蔬菜的质量，使老百姓真正可以吃得放心。 根据往常的统计调查，光顾专卖店的顾客多为上班白领一族，以中年人居多，他们非常注重生活的水平和质量，因此也更愿意买这种既简便又有保证的放心菜。??? 1? 保质保鲜让人放心??? 吃到新鲜放心的蔬菜，是几乎所有市民的要求，而专卖店经营的蔬菜，可以说是真正的干净新鲜，我们要求蔬菜基地每天早上４：００左右就开始采摘蔬菜，经加工保鲜后马上运到市场或专卖店里去销售，中间的环节非常少,缩短了从农田到餐桌的时间,保证了产品品质；同时专卖店内还专门装有冷气设备，以维持蔬菜的新鲜。基地采摘下来的菜，一定要保持干爽，保证不湿水、不沾泥，以免菜质受损。 ???? 我们在海淀有一个专卖店,据店员介绍说，专卖店每天零售卖出的蔬菜有２００多斤。由于开业初期经营不很正常，因此每天的蔬菜运量有限，常常很早便收了档，这使得许多顾客因为买不到放心菜而失望而归。上午１０点多钟，货架上的菜已基本卖得差不多了，不到１２点，专卖店已关门收铺。中午１２点多，当还有顾客不时赶来，店已关门，光顾者略带失望地说：这里的菜让人觉得吃起来挺放心，而且又省去了中间挑挑捡捡，讨价还价的麻烦，因此，许多上班族的白领客户常要在下班后赶来这里买菜。唯一觉得不足的是，专卖店的蔬菜供应太少，菜卖得太快，以致有时她们下班后赶来买菜已没菜可买了。 ? 2? 市场前景十分乐观???? 选择进军绿色无公害蔬菜零售业市场，是因为对都市绿色无公害蔬菜市场充满了信心。开市以来，不少店经常出现市民排长队购买的情景，蔬菜市场有更开阔的前景，这因为市民在满足温饱的基础之上以后更加注意生活的水平和质量的提高。但在无公害蔬菜专卖店进入之前，对于这种高品质、有保证的蔬菜，市民却是看得着听得着而买不着，正是基于此，为了开拓新的市场，服务市民，我们公司遂把这种精包装或菜篮子的产品推出家居市场。 ? 3 规模经营发展之路? 绿色无公害蔬菜的的首期预算投资大约在一万元左右，其中包括玻璃货架的投入６０００多元，冷气空调投入２０００多元，此外还有每月２０００-３０００元的铺租，以及广告牌、包装、宣传费用等。预计收益情况来看，头一个月便要能有１５００多元的盈利。这个数字虽然并不大，但将来的发展规模并不只限于此，将我们的旗舰店以一个试点打响后，准备在各大市场,超市及居民区附近设立近３０个销售点来扩大经营。这样下来，３０家专卖店３０万元的投资估计在不到一年的时间内便可以全部回收。而且，随着品牌知名度的提高，无公害蔬菜会越来越深入民心，而这对收益的增加额更是难以估算。 ? 4? 价格优势薄利多销? 专卖店的菜价是我们将严格根据我生产成本费用按照北京菜篮子工程的限价进行标价的。而且，由于蔬菜直接从基地运来，从田地到餐桌,少了许多中间转手的环节，所有我们店的蔬菜新鲜度,市场价格和品种是相对稳定有保障的.而社区菜市场和超市,便利店的蔬菜价格受大型农副产品批发市场的供求关系影响,遵循”物以稀为贵”的原则,菜价每天变化幅度特别大,尤其是受天气及道路运输影响更为严重.因此很多的时候我们专卖店的菜价甚至比旁边菜市场超市的还廉价。举个例子，昨晚北京郊区突降大雪或大雾等天气因素影响,为了安全起见高速全线公路封闭,北京蔬菜供应紧张,价格上扬,以致于下游的零售终端市场价格会随着水涨船高,价格也会不断的上涨.而我们在专卖店里的菜价总体上与其它市场的菜价相比相差无几，甚至更多时候还更便宜些。由于我们物美价廉服务周到，让顾客常常回过头来只求再光顾，即使从大老远的地方赶来，也为买到称心如意的绿色有机健康