2011年粮食仓储知识竞赛题及答案.docVIP

温州市粮食仓储管理规范化建设年 活动知识竞赛试题 一、判断题（共计10题，每题2分） 1.粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相关管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的仓储管理制度和标准，接受粮食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。（ ） 2. 《粮油仓储管理办法》是由国家粮食局于2009年12月29日颁布生效的。（ ） 3.根据国家粮食局《》 9.《粮食卫生标准》（GB2715-2005）规定粮食农药最大残留限量中磷化物（以PH3计）应≤0.1mg/kg；（ ） 10.判定为轻度不宜存的稻谷，应列入下一年度轮换计划安排出库。（ ） 二、单项选择题（共计20题，每题1分） 1.《粮油仓储管理办法》规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米 年，食用油脂和豆类2年。 A、1 B、2 C、3 D、4 2.粮食储存时间在一年以上至出库，粮食保管自然损耗率累计不超过 A、0.10% B、0.15% C、0.30% D、0.20% 3.库存粮油情况发生变化的，粮油仓储单位应当在 个工作日内更新库存粮油货位卡和有关帐目，确保账账相符、账实相符。 A、5 B、7 C、10 D、15 4.粮油储存事故一次事故造成 粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故； A、10吨以下 B、10吨以上50吨以下 C、20吨以上50吨以下 D、10吨以上100吨以下 5.除特殊情形外，地方储备粮的轮换补库应当在储备粮出库后 月内完成。 A、3个 B、4个 C、5个 D、6个 6.承储企业应当在轮换补库结束后 日内，将地方储备粮年度轮换计划的具体执行情况报本级粮食部门和财政部门备案，并抄送当地农业发展银行。 A、7 B、10 C、15 D、30 7.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米在常温下的保质期是 A、3个月 B、5个月 C、6个月 D、不应低于3个月 8.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米的加工精度为 A、一等、二等、三等、四等 B、一级、二级、三级、四级 C、特等、标一、标二、标三 D、特一、特二、标一、标二 9.《粮食卫生标准》（GB2715-2005）规定大米的农药最大残留限量：马拉硫磷残留应≤ mg/kg； A、0.1 B、0.2 C、0.3 D、0.4 10.储粮化学药剂应有专用库房，应建在距离办公室、居住区、水源地至少 m处，库房标高应高于50年一遇洪水水位 m以上，并有消防通道。 A、20，0.5 B、25，0.5 C、30，1 D、35，1 11.稻谷储存品质指标 的判定为宜存 A、色泽、气味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，品尝评分值≥65 B、色泽、气味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，品尝评分值≥70 C、色泽、气味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，品尝评分值≥65 D、色泽、气味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，品尝评分值≥70 12. 超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过 进行质量鉴定。 A、本企业 B、国家级粮食质量检验机构 C、有资质的粮食质量检验机构 D、省级粮食质量检验机构 13.国家储备粮油“一符”、“三专”、“四落实”中的“四落实”的具体内容是 A、数量落实、质量落实、品种落实、仓房落实 B、数量落实、人员落实、品种落实、地点落实 C、数量落实、质量落实、品种落实、地点落实 D、数量落实、质量落实、库点落实、人员落实 14.粮堆平均粮温常年保持在 及以下，局部最高粮温度不高于 的储藏方式为准低温储藏。 A、15℃，20℃ B、15℃，25℃ C、20℃，25℃ D、20℃，28℃ 15.双低储藏是指 储粮技术 A、实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸 B、实现低氧后再进行低温 C、实现低剂量磷化氢熏蒸再进行低温 D、实现低水分储粮再进行低温 16.包装粮堆码要合理交错，整齐、牢靠，避免歪斜，囤垛应距墙、柱 以上，高水分粮食堆码高度不应超过 ,并应尽快处理。包装成品粮油堆存时应有铺垫。 A、0.6m，3m B、0.6m，3.5m C、1m，3m D、1m，3.5m 17.根据《粮油储藏技术规范》，成品粮发现害虫