味道2009青年名厨烹饪大赛嘉兴赛区精彩回顾.docVIP

味道2009青年名厨烹饪大赛嘉兴赛区精彩回顾味道2009青年名厨烹饪大赛嘉兴赛事，在嘉兴市经济开发区管理委员会，浙江省名厨专业委员会等单位的大力支持下，作为本年度最后一场选拔赛，有着承前启后的意义，继续有经典菜品诞生，也继续涌现出一批特金牌选手。颁奖时气氛达到白热化，评委和嘉宾也被这气氛感染，表示希望来年的味道大赛，将迎来餐饮界一个更百花齐放的春天。 当天，也是《名厨》杂志浙江，江苏，河南、武汉中心工作区授牌成立的日子，四大工作区主任也上台发言，中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义先生、《名厨》杂志营销总监柳红旗、《名厨》杂志华东区总监姜松余为四位工作区主任授牌。 王建华 《名厨》杂志浙江省中心工作区主任王建华中国烹饪大师、浙江省餐饮行业协会理事嘉兴市名厨专业委员会副主任 符学平 《名厨》杂志江苏省中心工作区主任符学平中国烹饪协会名厨专业委员会委员，国际营养药膳大师，中国淮扬菜烹饪大师。现任常州市顺德烹饪技术研发中心董事长。 李　威 《名厨》杂志河南省中心工作区主任李威：中国烹饪大师、国家级评委，河南省五一劳动奖章获得者河南省技术状元。 程　俊 《名厨》杂志武汉中心工作区主任程俊管理学学士、心理学硕士，心理医生，高级咨询师，国家特级烹调技师餐饮高级职业经理人，湖北烹饪协会秘书长助理。专长企业经营管理策划及企业培训。 中国烹协名厨委今年第五次举办扬帆2009!广味源健康美食餐饮研讨会 11月20日下午，“扬帆2009!广味源健康美食餐饮研讨会”在山东省临沂市陶然居大酒店隆重举行，本次研讨会由中国烹饪协会名厨专业委员会和其荣誉主任单位广州市广味源食品有限公司共同举办。莅临本次会议的有中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义，广州市广味源食品有限公司市场总监许业裕，中国烹饪大师林本生，山东省和山东省临沂市有关部门、行业协会负责人以及调味品供应商和临沂当地厨界精英共200余人参加了本次研讨会。 本次会议历时三个多小时，高炳义主任及其他领导为本次会议致辞。会上，许业裕总监介绍了广味源公司2009年的发展情况，在优美的音乐声中，蔡田福景颜亮、李新发三位临沂当地名厨登台表演，使用广味源调味品娴熟地进行烹饪操作，准备好的食材和广味源调味品在三位名厨的手中变为一道道美味佳肴，名厨们围绕创作的菜品详细地讲解了创作的灵感，以及选用广味源调味品的心得，高炳义，林本生大师为三位名厨的菜品进行了点评，对其精湛的烹饪技艺给予了高度的评价，并对广味源调味品纯正的品质称赞不已。在厨艺演示之后一曲《祝酒歌》徐徐响起，广味源招待晚宴开始，在宴会过程中，广味源公司特意安排了抽奖环节，丰厚的奖品引起场下观众的翘首期待，最后特等奖电动车的抽出再次将研讨会推向了高潮。通过本次研讨会，从专业名厨的现场演示到厨界专家的细致点评，广味源系列调味品以其纯正的品质和良好的性价比赢得了与会嘉宾的一致肯定，为广味源产品在山东临沂餐饮市场的全面开拓奠定了坚实的基础。这是中国烹协名厨委2009年为荣誉主任单位广州市广味源食品有限公司第五次举办产品推介活动。 名厨三进江西川鄂再谱辉煌――记中国厨艺川菜鄂菜高级研修班在江西赣州成功举办 2009年11月30日－12月2日，由中国烹饪协会名厨专业委员会和赣州市烹饪餐饮行业协会联合主办的中国厨艺川菜、鄂菜高级研修班在江西省赣州市成功举办，来自赣州市各大餐饮企业的70余名厨师报名参加。 本次是名厨委培训继景德镇，抚州之后，第三次在江西举办培训班。名厨委副主任史正良大师，卢永良大师亲自披挂上阵，不辞劳苦地转乘飞机前来授课，名厨委委员黄正晖大师，钟玉敏大师亲自从抚州带了20多名学员前来学习：名厨委新星会员陈渊方从场地选择，食宿安排、原料采购，接送站等工作上提供了有力的后勤保障；贾传刚常务副秘书长更是亲历亲为，三天的培训时间里全程跟班，有效地保证了整个培训班质量。 三天的授课时间里，史正良大师与卢永良大师不但进行了24道经典川菜，鄂菜的演示讲解，还将自己积累多年的宝贵经验毫无保留地传授给在场学员，更现场公布了自己的手机号码，希望和每位学员都成为朋友，大师们这种甘为人梯，无私奉献的精神，充分体现出名厨委老一辈委员的大师风范。 中国烹饪协会名厨专业委员会领导考察《名厨》杂志社 近日，中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会主任、《名厨》杂志总编辑高炳义一行来到北京会刊《名厨》杂志社总部进行视察，与编辑们就杂志今后的进一步发展壮大进行了广泛的交谈。高炳义主任在肯定杂志取得的优异成绩的同时，也指出了某些不足并提出了今后的要求，使《名厨》杂志社进一步明确了2010年的工作思路。 惊叹中华灿烂文明、世界三大饮食流派激情走过古丝绸