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人教版八年级初二上册生物《真菌及控制和利用PPT课件》
真菌的控制和利用
酵母菌和霉菌
作者:青同中学 马士锋
酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。
酵母菌的结构模式图
酵母菌是单细胞个体,呈卵形。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,细胞质里有明显的液泡。
绿色圃中小学教育网
在环境适宜时,成熟的酵母菌细胞向外生出突起,叫做芽体。芽体逐渐长大,脱离母体后,成为一个新的酵母菌个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。出芽生殖属于无性生殖。酵母菌除了进行出芽生殖外,还进行有性生殖。
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酵母菌的营养方式
酵母菌不含叶绿素,进行腐生生活。
呼吸方式
它在有氧和无氧的条件下都能生活。在有氧气的条件下,酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水,并且释放出较多的能量,供生命活动利用;在没有氧气的条件下,酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,同时释放出较少的能量,供生命活动利用。
霉菌的结构
霉菌的种类很多,最常见的是青霉和曲霉。
青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的,菌丝具有横隔,它们都是多细胞的霉菌,
每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。
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青霉与曲霉的区别
直立菌丝形态
孢子着生状态
孢子颜色
青霉
曲霉
从营养物质中吸收养料,进行腐生生活
产生孢子进行繁殖
酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的细胞核,这样的生物叫做真核生物。
扫帚状分枝
顶端成串生长
绿色
膨大成球状
表面呈放射状排列
黄绿色,
黑色等
2、根据所学知识和生活体验,你认为防止食物腐烂、霉变的措施有哪些?
结束
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青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。
气生菌丝
营养菌丝
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