xxx公餐饮服务方案.doc

xx有限公司 员工餐饮服务方案 青岛一品康餐饮管理有限公司  xx公司 员工餐饮服务方案 员工餐饮服务方案 - 1 - 一、 企业概况 - 1 - 一、 xxxx餐饮方案 - 2 - (一) 对xxxx的工作餐的理解 - 2 - (二) 一品康营养膳食理念 - 2 - (三) 一品康为xxxx营养配餐菜谱制定参考因素 - 2 - 1. 四季变化与季节的特性 - 2 - 2. xxxx工作人员的劳动强度与工作环境 - 4 - (四) xxxx菜谱特色 - 4 - (五) 一周菜谱方案 - 6 - 二、 配餐制作中心简况 - 9 - 三、 面食系列 - 9 - 四、 人数确认时间 - 9 - 五、 送餐时间 - 10 - 六、 主要客户录 - 11 - 1. 青岛新时代物业服务有限公司 - 11 - 2. 青岛市董家口建设指挥部 - 11 - 3. 中冶东方大厦 - 12 - 4. 城阳百姓乐园 - 13 - 5. 行政服务中心 - 13 - 6. 中国网通青岛开发区分公司 - 14 - 7. 崂山综合保障服务中心 - 15 - 8. 青岛宝井钢材配送有限公司 - 15 - 9. 青岛庆昕塑料有限公司 - 16 - 七、 安全承诺书 - 16 - 1. 食品质量、安全方针与目标 - 16 - 2. 术语和定义 - 18 - 3. 食品质量、安全管理体系 - 19 - 3.1. 总要求 - 19 - 3.2. 文件要求 - 19 - 3.2.1总则 - 19 - 3.2.2 文件控制 - 20 - 3.2.3 相关文件 - 21 - 4. 管理承诺 - 21 - 4.1 质量、安全 - 21 - 4.2 食品质量、安全管理体系策划 - 22 - 4.3 职责和权限 - 22 - 4.4 食品安全小组组长（管理者代表） - 22 - 4.5 沟通 - 23 - 4.5.1外部沟通 - 23 - 4.5.2 内部沟通 - 23 - 4.5.3 客户沟通 - 24 - 4.5.4 相关文件 - 24 - 八、 配餐制作中心现有员工一览表（15名） - 25 - 1. 厨师长 （1名） - 25 - 2. 厨师（烹饪）（2名） - 26 - 3. 切配师（3名） - 26 - 4. 面点师（3名） - 26 - 5. 服务生（3名） - 27 - 6. 保洁员（洗碗工、勤杂工）（3名） - 27 - 九、 送餐时间 29 十、 服务方式 29 十一、 技术力量及后续工作的稳定性 29 十二、 供餐服务合同 30  xx公司 员工餐饮服务方案 企业概况 青岛一品康餐饮管理有限公司的前身是青岛新时代物业餐饮部，于2006年正式开始食堂业务运营，团膳供给。公司目前有360人，管理团队里大专以上学历占80%以上。各种高级认证证件持有者占80%，厨房人员全部持证上岗，全体厨房人员占全体员工85%以上，厨师，团队成员具有10多年的企业管理经验，或者具有长达30多年的餐饮运营经验。 　　青岛一品康餐饮管理有限公司餐饮完全按照现代餐饮管理制度，食品安全体系规范化公司运作，自成立之初，即获得众多投资机构的青睐。公司目前专注于食堂承包（企业员工食堂、医院食堂、学校食堂 、军队食堂），食堂托管，团膳服务，美食广场管理业务，提供标准营养套餐、盒饭、中西自助餐和各种特色小吃、蔬菜粮油配送，厨房设计等食堂管理一体化的团膳服务。 青岛一品康餐饮管理有限公司餐饮管理有限公司，一直坚持着“尊重人”的企业文化理念，用一颗真挚的心去善待团队里每一位成员，使成员拥有积极向上的心态，努力做好日常的每一件事，走好脚下的每一步。青岛一品康餐饮管理有限公司餐饮管理有限公司是一个热闹的大家庭，每个人都是这个家庭里的重要成员，互相间和睦相处、携手扶持，为了一个共同的目标而一起前行，并且愿意为此目标而担负责任、无私奉献。　　“海纳百川，有容乃大”。无论是高学历人员，高级专业人员，还是工作在生产、销售、服务一线的的基层员工，都同样是青岛一品康餐饮管理有限公司不可或缺的人才！　　“周公吐哺，天下归心”。公司目前处于高速发展阶段，我们视每一个加盟青岛一品康餐饮管理有限公司事业的员工为战略伙伴，我们对优秀的实干人才、团膳人才、管理人才求贤如渴。　　我们是一群平凡的人，但是我们正在全力以赴我们不平凡的梦想：让青岛一品康餐饮管理有限公司 “成为中国的第一健康团膳品牌”！ xxxx餐方案 对xxxx的工作餐的理解 ? xxxx钢材加工配送有限公司是采用国际标准进行钢材加工、配送及管理服务的专业公司，由世界500强的上海宝钢投资组建，具有强大的资源、资金、技术、物流、信息服务等支持背景。年均销售收入逾16亿元，为地方经济的发展做出了突出贡献。200