高三生物一轮-课时3-发酵工程简介课件-选修5.pptVIP

(1)整个操作过程必须保证无菌。因此，培养基配制好要进行高压蒸气灭菌，接种时接种环要用火焰烧灼法灭菌，接种过程要在酒精灯旁进行。只有这样才能保证培养出来的是某一种细菌。 (2)接种时，要先把接种环在培养基上沾一下，再去挑取菌种。这是为了使刚灼烧过的接种环降温，否则会烧死菌种。 (3)接种前、接种后，都要用酒精灯将试管灼烧一下，目的是把试管口可能污染的杂菌烧死。 (4)培养基配制把握好三个原则：①各种营养物质的种类及比例；②调整好pH；③培养条件——温度、O2；④按用途确定好特别添加的物质。 有一种能生产食品香料添加剂的细菌，其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧等关系如下图所示： (1)要获得最高产量， 发酵罐内的温度、pH应分别调节为______________。 (2)该细菌新陈代谢的类型是________。 (3)为了缩短生产周期，提高设备利用率，写出两种生产中常用的方法： ①_______________________________________； ②_______________________________________。 (4)发酵罐中，最初取样是每毫升10个细菌，培养一段时间后，再次取样是每毫升320个细菌，则细菌至少繁殖________次，再经过一段时间，每毫升中细菌的数量降为280个的原因是____________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)为测定该细菌生长所需的最适pH，某同学欲设计实验进行探究，请帮他设计实验结果的数据统计表格(含标题)。 【答案】　(1)37 ℃、4.3　(2)异养厌氧型 (3)①采用连续培养装置 ②对菌种进行扩大培养，使用对数期的菌种接种 (4)5　营养物质不断消耗、有害代谢产物积累、pH改变等 (5)不同pH下细菌的数量(或细胞总重量)统计表 编号 计数量 指标项 Ⅰ (pH6.5) Ⅱ (pH7.0) Ⅲ (pH7.5) Ⅳ (pH8.0) Ⅴ (pH8.5) Ⅰ1 Ⅰ2 Ⅰ3 Ⅱ1 Ⅱ2 Ⅱ3 Ⅲ1 Ⅲ2 Ⅲ3 Ⅳ1 Ⅳ2 Ⅳ3 Ⅴ1 Ⅴ2 Ⅴ3 细胞数目 (或细胞总数量) 平均值 1．(2010年河北廊坊八中月考)下图甲表示用恒定容积的牛肉膏、蛋白胨培养液培养枯草杆菌时，枯草杆菌群体的生长速率随时间变化的曲线，乙、丙为培养过程中先后两次取样镜检时的物像。请判断下列说法错误的是(　　) A．培养液中活菌数量最多时对应甲图曲线中的c～d段 B．甲图曲线中的a～b段出现的原因是细菌接种到新的培养基上后，需要重新合成诱导酶，以适应新的环境，这种调节方式属于酶活性的调节 C．图乙、图丙取样的先后顺序为乙→丙 D．丙视野内有一异物X，若要判断异物在何处，基本操作步骤是：①转到目镜；②移动装片；③换用物镜或目镜 【答案】　B 2．(2010年四川成都摸底)下图为某细菌的代谢及调节途径，相关叙述不正确的是 (　　) A．从微生物代谢的调节来看，酶Ⅰ属于组成酶 B．若要大量合成氨基酸A，可改变该菌细胞膜的通透性 C．若要大量合成氨基酸A，可选育不能合成酶V的菌种 D．利用不能合成酶V的菌种生产氨基酸A时，还应限量加入氨基酸B 【答案】　A 3．(2010年江苏九江中学质检)某科研工作者用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基培养大肠杆菌，每隔一段时间测定两种物质的相对含量变化情况，绘得如右图所示的柱形图。下列分析合理的是 (　　) A．甲物质为葡萄糖，乙物质为乳糖 B．a→e时间内分解葡萄糖的酶一直存在 C．a→e内分解乳糖的酶一直存在 D．大肠杆菌利用营养物质的这种调节方式属于酶活性的调节 【答案】　B 4．(2010年河北石家庄中学摸底)下列关于微生物营养代谢生长及其调节的表述，错误的是 (　　) ①微生物的代谢异常旺盛，其代谢产物只有二氧化碳和水　②某种代谢产物在细胞内的积累，将直接导致形成此物质的酶活性下降　③酶合成的调节能保证代谢的需要，也可避免细胞内物质和能量的浪费　④加入营养丰富的培养液可直接用于培养流感病毒　⑤天然培养基化学成分不明确，常用于工业生产 A．①②④ B．③⑤ C．①②⑤ D．①②④⑤ 【答案】　A 5．(2009年上海生物)氯苯化合物是重要的有机化工原料，因其不易降解，会污染环境。某研究小组依照下列实验方案筛选出能高效降解氯苯的微生物SP1菌，培养基配方如下表。 表　培养基的组成 (1)配制Ⅱ号固体培养基时，除添加Ⅱ号液体培养基成分外，还应添加1%的________。 (2)