12.1 生活中化学物质.pptVIP

知识结构 请提宝贵意见谢谢大家! * * 主题：化学与生活 课题1：营养物质 课题2：元素 课题3：合成材料 人体健康与化学 生活需求与化学 有机化合物知识 深化 基础 课题1 人类重要的营养物质 蛋白质 糖类 油脂 维生素 营 养 物 质 肌体组成物质 有毒物质的损害作用 课题2 化学元素与人体健康 O、C、H、N 以无机盐形式存在的元素4%,侧重讲了钙、钠、钾在人体中的含量、作用等 以水、糖类、蛋白质、维生素形式存在的元素 课题1的主要内容 本课题的内容 化学元素的重要作用 合理摄入量 应用 课题3 有机合成材料 有机物 高分子 天然高分子 合成材料 应用 概念 合成高分子 有机合成材料 三大合成材料的性能与用途 化学、技术、社会的关系 提高学生科学素养 活动与探究 [活动与探究一]P97要注意对自主学习能力较弱的学生要多给予关注，促使这部分学生参与探究，体验成功喜悦。 而对自主学习能力较强的学生可增加活动与探究的内容（如收集身边多种有机物制品，探究有机物具有哪些共性？），体验探究的乐趣，强化科学探究的能力 [活动与探究二]P100服装面料的纤维种类与洗涤熨烫注意事项的探究。 [家庭小实验]P104 教师应鼓励学生动手试一试，并提出食物保鲜还有哪些方法供学生课后查阅资料。 补充实验1：一氧化碳中毒的生理过程 补充实验2：蛋白质的变性实验 向鸡蛋清中滴加酒精溶液 向鸡蛋清中滴加甲醛溶液 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液 加热鸡蛋清 实验结论 实验现象 实验操作 补充实验3：拉扯塑料袋（横拉和竖拉） 竖拉 横拉 原因分析 撕口形状 用力程度　 拉扯方向 补充实验4：加热两种塑料碎片（时间＜2min) 电线槽塑料 聚乙烯塑料 分析原因 现象 操作步骤　 所用样品 注意：当加热熔化后或有烟从产生时，立即停止加热，防止分解并产生有毒气体，并用玻璃棒搅拌一下，取出观察　 补充实验5：用火点燃不同的线 　 化纤毛线 羊毛线 结论 燃烧闻气味 燃烧时的现象　　 不同质地的线 问题：通过刚才灼烧三种线，你发现了什么，如何鉴别一件毛衣纯羊毛的或是合成纤维做的？ 棉线 棉花和羊毛的纤维都是天然纤维 对比两种不同的纤维 【资料】 区分羊毛和化纤的方法有多种，比如光泽度、手感等,常用燃烧的方法要稳妥一些。羊毛接近火焰时先卷缩，燃烧时有烧毛发的焦糊味，燃烧后灰烬较多，为带有光泽的硬块，用手指一压就变成粉末。而化学纤维如锦纶接近火焰时迅速卷缩，燃烧比较缓慢，有芹菜气味，趁热可以拉成丝，灰烬为灰褐色玻璃球状，不易破碎。 补充实验6：酶的催化作用发挥作用的条件： 变蓝 2滴 室温 7 唾液和淀粉 4 变蓝 2滴 37 13 唾液和淀粉 3 变蓝 2滴 37 2 唾液和淀粉 2 不变 2滴 37 7 唾液和淀粉 1 结论 现象 碘液 温度 pH 物质 试管 活动设计1：小组竞赛、演讲 “今天我当营养师” 指导阅读 活动设计2：角色扮演 可让学生自编自演“小患者”、“小医生” 小专家 1.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因： ? 煮沸法消毒医疗器械 ? 紫外线照射病房 ? 注射时用酒精棉球擦皮肤 2.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？ 3.怎样解释生活中的这些事例？ ？ 晒 被 子 ？ 流行感冒时室内用醋熏 ？ 豆浆中加盐卤制成豆腐 4.有同学喜欢在牛奶中加果汁，认为两者混合后营养更丰富，你觉得有道理吗？ 5.羊毛衫为什么不能用普通肥皂洗涤？ 小调查1：市场上有哪些此类保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。 小调查2：你在选择食品时，是否受商品广告的影响？从杂志或电视广告中，收集几种你感兴趣的食品或保健品的广告，看一看，广告对营养成分都说了些什么。 选择一则广告，对其进行改进，以正确反映所宣传食品或保健品的实际营养价值。与同学们交流。 小调查3： 给父母的一封信“关爱健康，珍惜生命” 学校 年级 班学生父母吸烟与健康情况调查汇总表 资料：吸烟者的肺部病理照片、录像或图片…… 小制作：烟害暗示卡（用于提醒父母戒烟） 给吸烟的父母的一封信： [调查与研究]如何识别霉变食品和超过保质期的食品？家庭或销售商或生产厂家是如何处理这些食品？ 小调查4：调查学校食堂和家中一周内的食谱，通过查阅并参考食物营养表，研究这些食谱营养搭配是否合理，有什么问题和建议？ 小调查6：调查身边的“白色污染”的情况和形成原因，用照片、漫画和板报的形式宣传“白色污染”的危害，以“使用塑料的利与弊”为主题进行小组辩论，并提出治理的合理建议。 小调查5：如何科