回家吃饭智慧——别拿拉肚子不当回事.docVIP

回家吃饭智慧——别拿拉肚子不当回事寒湿腹泻，喝姜丝绿茶 有一种腹泻，大便特别稀，像水一样，哗啦哗啦的。这是急性腹泻的一种，之所以这样，是因为肠道里面有寒湿。夏末秋初的时候，这种腹泻特别多。因为这个时段人特别喜欢吃一些生冷的东西。 有些人肠道里的寒湿积得时间长了，会经常性地出现腹泻。只要有一个诱因，他就反复发作。喝杯冷饮，别的人没事，但他就得跑洗手间。有这种情况的人，可以喝姜丝绿茶来调理。 把半块生姜切成丝，和绿茶一起冲泡就可以了。 注意：生姜一定要带皮。 湿热腹泻，请吃生拌马齿苋 还有一种腹泻，大便颜色异常黄，有很重的味道，而且来的时候特别急迫，拉完以后还觉得难受，这是肠道有湿热。 这种情况，可以用新鲜的马齿苋，加上蒜泥，放一点盐、醋、白糖，凉拌当菜吃来调理。 注意：平时拿马齿苋当菜吃的时候，一般要焯过水才吃，生吃容易引起腹泻。只有这种腹泻，要吃生拌的马齿苋，焯过水的效果不佳。 脾虚腹泻，吃山药莲子羹 有些人吃多了油腻的东西，就拉肚子。这种人属于脾虚，尤其是有的男性，平时吃东西没事儿，但是一沾油腻的，就觉得要腹泻。这种人需要补脾，可以喝山药莲子羹。 山药，要用淮山药，市场上卖的那种叫菜山药，又粗又大的，效果不能和淮山药比。可以去药店，买药用的淮山药。 方法：每次用20克淮山药，加上12个莲子，一起来煮。山药和莲子需要多煮一会儿，所以差不多要煮1个小时才能煮好。 山药和莲子都是补脾的好东西。脾不虚了，消化能力增强，就不会吃什么拉什么了。特别是莲子，调治经常性的腹泻，效果特别好。 老年人五更泻，用山药莲子荔枝核煮粥喝 还有一类人，尤其是上岁数的老人，天不亮就要上厕所，而且拉肚子，这就属于脾肾双虚了。这不仅要补脾，还要补肾。可以用前面讲到的山药莲子羹，再加上一样补肾的东西——荔枝的核。 荔枝核不只是能补肾，它还能排出肾的湿浊。 方法：把6颗荔枝核打碎，和山药、莲子一起煮1个小时，让它的药性煮出来就可以了。注意，荔枝核不要吃。 很多人吃了麻辣火锅会腹泻，这里面的原因比较复杂了，涉及前面说过的几种类型。首先是湿热，因为火锅里的调料，性质都是大辛大热，而且火锅里涮的大鱼大肉比较多，有时没煮透，含有病菌。第二，火锅里头的油特别大，对于脾虚的人来说，吃下去就容易腹泻。这种情况下，一个是去湿热，另外平时多注意补脾，情况就会好转。 腹部窜痛爱放屁，请喝酸梅甘草汤 有一些人不是总腹泻，而是经常有两个极端：大便有时候干，有时特别稀。而且肚子经常有窜痛的感觉，放屁也比较多。这种腹泻是肝气郁结引起的。为什么会窜来窜去地痛，主要是肝气在里边乱窜。 有这种症状的人，他的脾气往往有点急躁，或者生气后爱憋在肚子里。工作压力大的人，一般都会有这种情况。这样的人，平时可以喝些酸梅汤。不过，这个酸梅汤里要放点甘草。用12个乌梅，6克甘草一起来煮水，水开后煮20分钟。这道酸梅汤，酸酸甜甜的，味道不错。 酸梅起什么作用呢？我曾经讲过一个胡椒引火归原的道理。热性的胡椒可以调治虚火上浮，因为它能把上浮的虚火引回到肾，温暖我们的肾脏。酸梅呢，有类似的作用，但它不是引火归原，而是引气归原。它能把我们体内乱窜的一股气收回到肾里，让它归回本位。这叫理气而不伤气，让气回到了原来的位置，这样就不会消耗我们的正气了。 需要注意的是，酸梅分为乌梅和白梅，白梅是用盐渍过的，乌梅是用烟熏制的。它们的作用是不同的。乌梅能引气归原，白梅就另有作用了。 1