金华市中小火腿企业战略转型的分析研究--_--以金字火腿股份有限公司为例.pdfVIP

金华市中小火腿企业战略转型研究一以金字火腿股份有限公 司为例 摘要 2003年底，央视曝光的金华火腿食品安全事件给金华火腿行业带来了沉重的打 击，大量的中小型企业的发展陷入了困境。随着火腿行业的产业升级，金华市中小火 腿企业在市场竞争中无法应对行业主要龙头企业在品牌、质量、技术、销售、产品上 的竞争优势，市场份额逐渐萎缩。此外，上游原材料——猪肉价格的大幅度提高以及 劳动力成本的上升，进一步压缩了中小火腿企业的利润空间。面对困境，金华市中小 火腿企业如何进行企业战略转型，来增强企业竞争力和避免被兼并淘汰的命运，已经 成为一个困扰金华市中小火腿企业多年的现实而艰巨的课题。 本研究首先对中小火腿企业的战略转型的相关概念进行了阐述，随后，对企业战 略转型的相关理论进行了综述，重点概括了战略转型的动因、类型以及能力这三个部 分。通过对金华市中小火腿企业战略转型的现状进行调查研究和分析，结合上文相关 理论的整理分析，对金华市中小火腿企业的战略转型提出了一项转型策略：在转型类 型上，企业在危机面临的时候应当选择危机型战略转型和渐进型战略转型，在企业发 展到成熟期阶段，适合选择前瞻性和渐进式转型； 在转型方式上，中小火腿企业主 要适合在内部自主创新式战略转型和合作创新式战略转型之间进行选择，也可以二者 一起结合采用；企业在战略转型前和过程中，应当构建一个包括环境分析能力、管理 控制能力、资源整合能力、持久创新能力四个模块的战略转型能力框架，并随着环境 的变化来分析调整各能力的构成。 针对本文提出的金华市中小火腿企业战略转型的转型策略，开展了金华火腿行业 中龙头企业——金子火腿股份有限公司的案例研究。通过对该公司成功的企业战略转 型进行分析研究，进一步印证了本文提出的转型策略的合理性和实用性。希望本文的 研究，能够为金华市中小火腿企业的战略转型提供借鉴，也为“金华火腿”这个千年 民族品牌的传承和发展做出～点小小的贡献。 关键词：中小火腿企业；战略转型类型；转型方式；转型能力；金字火腿 II REASEARCHON STRATEGIC OF AND SMALLMEDIUM—SIZEDHAMENTEIoRJSESIN JINHUACITY—TAKEJINZIHAMCo．．LTDASANEXAMPLE ABSTRACT Attheendof2003．theJinhuahamfood incident CCTVhas safety exposedby delivereda blowtotheJinhuaham andcausedtroublesfora number heavy industry 1arge ofsmallandmedium．sizedham to industrial of enterprises grow．Following血eupgrade ableto ham and ham hasnotbeen industry,smallmedium．sized(SMS、Jinhuaenterprises the on withthe from the competitive