红枣银耳汤的做法.docVIP

红枣银耳汤的做法 红枣银耳汤是一款大家熟悉的秋季滋补糖水，因为它的滋补功效非常卓越，制作方法也比较简单，所以被很多人喜爱。红枣银耳汤之所以有润燥的功效，完全是因为银耳的作用，银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。 　　配以营养丰富的红枣，又增加了补中益气、养血生津的功效，红枣的作用也为大家所熟知，常食红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。 　　红枣银耳汤的功效，具体总结主要有以下四种： 　　功效一：降血压、降胆固醇 大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。 　　功效二：保肝护肝 　　大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。 　　功效三：抗癌抗癌 　　枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 　　功效四：预防骨质疏松 对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 　　红枣银耳汤确实是不可多得的既简单又实用的营养滋补汤，那么如何来做这道靓汤呢?怎么做更地道呢?一起来看看吧： 　　所需原料：银耳2朵、红枣30克、冰糖40克、水1KG 　　具体做法： 　　1.银耳用冷水泡两个小时; 　　2.银耳去蒂撕成小块; 　　3.红枣洗净，把枣核切出来不要; 　　4.沙锅中放入清水、红枣、银耳; 　　5.大火煮沸转小火煮40分钟; 　　6.最后放冰糖再煮15分钟左右即可; 　　制作红枣银耳汤的一些建议： 　　1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西; 　　2.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳; 　　3.变质银耳不可食用，以防中毒; 　　4.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。 　　红枣银耳汤虽然做法简单，但是营养丰富，实则为秋季上等滋补品。