环境因素对粳型巨胚稻西巨胚1号萌发和幼苗生长地影响.pdf

缩略词表 AbbreViation 2 1．前言 1．1研究目的和意义 巨胚稻(Oryzasativa三．)是特种稻专用型中能生产高营养功能性稻米的一种稻，因 其糙米胚部较普通稻糙米的胚大得多而得名【l】。赵则胜、蒋家云等对巨胚稻米研究分 析认为米胚内不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的生理活性成分Y．氨基 丁酸(GABA)，具有降血压、改善脑机能、促进记忆和生长激素分泌，活化肾、肝以 及抗动脉硬化等功能[2训，具有很好的营养保健作用。巨胚稻因其胚部较普通稻大， 常被作为保健食品，素有“长寿米”、“高营养功能性稻米’’之美誉‘51。随着人民生活 水平的不断提高和消费观念的转变，人们对稻米品质和营养保健价值越来越重视，食 疗同源的巨胚稻具有独特和潜在的经济利用价值和广泛的应用前景，是未来最具竞争 力的营养型稻米之一。 由于巨胚稻研究起步较晚，虽然其产品在市场上具有较高的价格达6．00元／kg[61， 但因巨胚稻种子内酶的活性和不耐贮藏等原因，种子发芽率显著低于其相应的非巨胚 稻【7】，而且发芽迟，出苗和成苗率低，秧苗素质差，加之缺乏相配套的栽培技术，导 致其产量不高，所以，在生产上巨胚稻种植面积还很小。目前人们在环境因素对水稻 种子萌发和幼苗生长以及秧苗素质的影响等方面的研究已有很多，但对巨胚稻研究却 还局限在巨胚基因定位、遗传特性、胚发育动态、新品种选育和营养价值分析方面【5’ ¨51，对其种子萌发方面和栽培技术的研究却甚少，虽见陈健勇有巨胚稻胚发育和种 子萌发方面的研究【”】，但研究内容仅是种子发芽率，研究对象只是籼型巨胚稻，粳型 巨胚稻在这方面的研究还未见报道。因此，本文针对粳型巨胚稻，开展了环境因素对 其种子萌发、出苗和幼苗生长影响的研究，目的在于探寻适合粳型巨胚稻的最佳萌发 和生长环境，为巨胚稻栽培技术的制定提供理论依据。 1．2文献综述 1．2．1巨胚稻研究概述 1．2．1．1水稻巨胚种质(ge)的发现 日本学者HikaruSatoh和Takeshi (giant 9 (1991)利用MUN化学诱变剂处理“花晴稻”水稻品种的受精幼胚，从变异群体中选育 出巨胚种质，并将常规育种与生物技术相结合，培育出名为“花清卵”的粳型巨胚品 系，其胚比一般品种大2～4倍【18】。日本学者Kitano．H和Hong．S．K．等(1993，1995) M2群体中首次获得籼型巨胚突变种质【11，211。 1．2．1．2巨胚基因的定位和遗传分析 ges 熊振民等(1996)应用日本引进的粳稻金南风巨大胚突变体和籼稻南京11杂交F2群体 58个植株构建了包含74个分子标记位点的遗传连锁图，对巨胚基因进行了分子定位 ps]，结果发现巨胚基因与第7染色体上的RG678紧密连锁，两者之间的遗传距离为 及其原始品种金南风之间进行RFLP分析【261，结果表明，巨胚突变体与金南风之间的多 进行遗传分析和等位性测验[2s】，证实了这5个突变体含有与HikaruSatoh发现的巨胚 突变体等位的巨胚基因，5个突变体与野生型品种杂交，F2均呈现野生型，表明巨胚 基因为一隐性单基因。 福建农林大学作物遗传育种研究所李毓、章清杞等(2003)对诱变所获得的巨胚种 胚的大小直接由合子基因型决定，而与为胚发育提供营养的母株基因型、胚乳基因型 lO 表明，TgeB、18139eB的巨胚基因与1137品系的巨胚基因等位。 1．2．1．3巨胚稻的营养分析 Satoh和Takeshi 日本学者Hakara Omura(1981)获得巨大胚突变体，其胚比原品 素等生理活性物质【18】。赵则胜等(2002)研究发现巨胚稻品系“6601”胚重占糙米重的 7％，是普通稻胚重的2．45倍，其营养成分绝大部分高于普通稻糙米的营养，如VE比CK 增加l 胚重占糙米重的8％以上，蛋白质(分别为9．9％、10．6％)、VBl(分别为3．3mg／kg、 究认为巨胚稻因其胚显著增大，使其主要营养成分的含量有了显著提高。同相应非巨 胚稻相比，巨胚稻糙米的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量均高，功能成分Y一 氨基酸评分来看，巨胚稻和非巨胚稻的差