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有关酒及检验方法
GB/T 5009.48-2003 游离二氧化硫测定步骤 吸取20.00mL样品(液温20℃),从C管上口加入A瓶中,随后吸取10mL磷酸溶液,亦从C管上口加入A瓶中。 开启真空泵,使抽入空气流量1000 mL/min~1500mL/min,抽气10 min。取下G瓶,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点,记下消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数。以水代替样品做空白试验,操作同上。一般情况下,H管中溶液不应变色,如果溶液变为紫色,也需用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至橄榄绿色,并将所消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的体积与G瓶消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的体积相加。 GB/T 5009.48-2003 结合二氧化硫测定步骤 测定游离二氧化硫后,将滴定至橄榄绿色的G瓶重新与F管连接。拆除A瓶下的冰浴,用温火小心加热A瓶,使瓶内溶液保持微沸。 开启真空泵,以下操作同前 GB/T 5009.48-2003 总二氧化硫测定步骤 将游离和结合二氧化硫相加即为总二氧化硫。 GB/T 5009.48-2003 直接碘量法 GB/T 5009.48-2003 直接碘量法 在碱性条件下,结合态二氧化硫被解离出来,然后再用碘标准滴定溶液滴定,得到样品中总二氧化硫的含量。 GB/T 5009.48-2003 直接碘量法 吸取25.00mL氢氧化钠溶液于250mL碘量瓶中,再准确吸取25.00 mL样品(液温20℃),并以吸管尖插入氢氧化钠溶液的方式,加入到碘量瓶中,摇匀,盖塞。静置15 min后,再加入少量碎冰块、1 mL淀粉指示液、10mL硫酸溶液,摇匀,用碘标准滴定溶液迅速滴定至淡蓝色,30s内不变即为终点,记下消耗碘标准滴定溶液的体积(V)。 GB/T 5009.48-2003 直接蒸馏法 按GB/T 5009.34-2003 的第二法操作。 GB/T 5009.48-2003 GB/T 5009.48-2003 铅 GB5009.12 GB/T 5009.48-2003 展青霉素 GB5009.185 方法的局限性 GB/T 5009.48-2003 甲醛 甲醛在过量乙酸铵的存在下,与乙酰丙酮和氨离子生成黄色的2,6-二甲基-3,5-二乙酰基-1,4-二氢吡啶化合物,在波长415 nm处有最大吸收,在一定浓度范围,其吸光度值与甲醛含量成正比,与标准系列比较定量。 GB/T 5009.48-2003 甲醛 甲醛在过量乙酸铵的存在下,与乙酰丙酮和氨离子生成黄色的2,6-二甲基-3,5-二乙酰基-1,4-二氢吡啶化合物,在波长415 nm处有最大吸收,在一定浓度范围,其吸光度值与甲醛含量成正比,与标准系列比较定量。 GB/T 5009.48-2003 步骤 吸取已除去二氧化碳的啤酒25mL移入500mL蒸馏瓶中,加200 g/L磷酸溶液20mL于蒸馏瓶,接水蒸气蒸馏装置中蒸馏,收集馏出液于100 mL容量瓶中(约100 mL)冷却后加水稀释至刻度。 GB/T 5009.48-2003 步骤 吸取样品馏出液10 mL移入25 mL比色管中。标准系列和样品的比色管中,各加入乙酰丙酮溶液2 mL,摇匀后在沸水浴中加热10 min,取出冷却,于分光光度计波长415 nm处测定吸光度,绘制标准曲线。从标准曲线上查出试样的含量。 有关酒的检验方法 有关酒的检验方法 GB/T 5009.48-2003 GB/T 5009.49-2008 GB/T 5009.48-2003 GB/T 5009.48-20** 代替GB/T 5009.48-2003 相比主要修改如下: 名称改为《蒸馏酒及其配制酒卫生标准的分析方法》 乙醇浓度的测定方法增加了密度瓶法; 修改了甲醇的测定方法; 删除杂醇油的测定; 删除锰的测定; 删除着色剂的测定。 GB/T 5009.48-20** 范围 本标准规定了蒸馏酒及其配制酒中各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于蒸馏酒及其配制酒中各项卫生指标的分析。 甲醇的检测限为0.2g/L(比色法)、0.2mg/L(气相色谱法)。 甲醇、氰化物测定结果应换算成100%乙醇时的含量。 GB/T 5009.48-20** GB/T 5009.48-20** 乙醇浓度 密度瓶法 以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质,用密度瓶法测量试样(酒精水溶液)20℃时的密度,查附录A,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。 GB/T 5009.48-20** 乙醇浓度 密度瓶法 用一洁净、干燥的100mL容量瓶,准确量取样品(液温20℃)100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石(或玻璃珠),连接蛇形冷凝管,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),开启冷却水(冷却水温度宜低于15℃),缓
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