茶文化与经济贸易及论文.doc

湖南农业大学研究生课程论文 学 院： 园艺园林学院 年级专业：2012级茶学硕12班 姓 名： 黎 娜 学 号：2012109091 课程论文题目：论中国茶馆的发展史 课 程 名 称：茶叶经济贸易与茶文化专题 评 阅 成 绩： 评 阅 意 见： 成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日 论中国茶馆的发展史 学 生：黎 娜 (2012年级园艺园林学院茶学专业，学号2012109091) 摘要：茶馆是中国茶文化的重要组成部分，同时它又是中国茶文化的重要载体。因此，关注茶馆，查找文献和资料研究茶馆的发展历程。 关键词：茶馆;类型;历史 茶馆业是一门古老的行业，又是一门新兴的行业，因为随着社会的发展，各种适合现代人生活需求的新颖茶馆不断出现。茶馆作为一个新兴的行业，在促进社会主义精神文明和社会生产力方面发挥积极的作用。茶馆在我国茶文化事业中发挥着七大功能：交际功能、信息功能、休闲功能、审美功能、展示功能、教化功能、餐饮功能。茶馆是中国茶文化的重要组成部分，同时它又是中国茶文化的重要载体。因此，关注茶馆，查找文献和资料研究茶馆的发展历程。 茶馆的类型 茶馆，亦称茶楼、茶肆、茶坊、茶社等。是专门供应茶水并提供消费者品茗、聚会、休闲、娱乐的场所。根据茶馆的装饰、环境及功能对茶馆进行如下分类。 二、茶馆的名称及功能 在与茶馆文化相关的资料里，人们对茶馆的称呼因时代、地域或功能的不同而不同。有茶邸、茶肆、茶坊、茶舍、茶铺、茶亭、茶居、茶楼等称呼。茶馆最初的功能主要体现在供人们饮茶与休息两个方面，即所谓“不问道俗，投茶取饮。 随着时间的推移，唐代以后茶馆的社会功能逐渐增强，除了吃茶、休息之外，人们还利用它来联系感情、交流信息、休闲娱乐，甚至借助茶之“和”的特性与茶馆的公共性特征来处理个人事物、解决社会纠纷，茶馆由单一功能向多功能发展。 三、 综合型 欧式 韩式 宫廷式 和式 布吧 陶吧 现代型 自助式茶楼 红茶坊 茶艺馆 水乡古镇式 近代城厢式 庭院式 书斋式 厅堂式 现代仿古式 中国古典式 传统型