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草莓及栽培与管理
草莓的栽培与管理一、草莓的生物学特性分类:草莓属于蔷薇科草莓属,多年生草本植物,在栽培学分类上,草莓属浆果。根:草莓根为须根系,由新茎和根状茎上发生的不定根组成,主要分布于0-30厘米的土层内。草莓新根的寿命通常为1年,根系生长的温度范围为2-36℃,最适宜生长温度为15-23℃。在露地环境条件下,一年当中一般有3次发根高潮,分别在2-4月、7-8月、9月中旬-11月,以第三次发根最多。草莓根系既不抗旱、也不耐涝,喜欢有机质含量高、肥沃、疏松透气、排水良好、灌溉便利、微酸性(PH值5.6-6.5)的壤土或沙壤土。茎:草莓有新茎、根状茎、匍匐茎。前两种属地下茎,后者为沿地面延伸的一种特殊地上茎。当年萌发或一年生的短缩茎为新茎,呈半平卧状态,节间密集而短缩,其上密集轮生着叶片。新茎顶芽和腋芽都可分化成花芽。腋芽当年可萌发为匍匐茎、或成为新茎分枝。新茎下部着生不定根,第二年新茎成为根状茎。 根状茎是营养贮藏器官,其上也发生不定根。2年生以上的根状茎逐渐衰老死亡,其上不定根也随着死亡,根状茎越老,地上部分生长越差。 匍匐茎由新茎腋芽萌发形成,匍匐茎有2节,第2节生长点能分化叶片、发生不定根、形成一代子株,子株可抽生二代匍匐茎、产生二代子株,二代子株可产生三代子株,依次类推,可形成多代匍匐茎和多代子株。开花与结果:草莓的花序为聚伞状花序,花序有顶花序和腋花序,单株花序约2-8个。花为完全花,由花柄、花托、萼片、副萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。在露地条件下,越冬后,日平均温度达10℃以上时开始开花。草莓1朵花能开放3-4天,雌蕊在开花后7-8天内均有受精能力。果实为聚合果,由花托肥大发育而成。开花后至15天果实发育缓慢;花后15-25天迅速肥大。草莓果实的大小和种子数量与温度关系密切,授粉充分、种子数量多果大,反之果则小,畸形果多。二、品种特性嵊州基地9月份种植的草莓品种是红颊和章姬。红颊,又称红颜或日本99,由日本育成的优质大果型品种,因其植株基部红色,果实鲜红漂亮而得名。该品种2001年由杭州市农科院引入国内。经三年选育试种,表现生长旺盛,果大品质优,丰产性好,抗白粉病能力一般,是一只鲜食兼加工型的优良品种。红颊植株高大,生长旺期株高28.7厘米,株幅25厘米左右。该品种是以章姬为母株,与丰香杂交而成,叶片长叶色嫩绿,其特征特性与章姬相似,休眠浅,比丰香略深。红颊克服了章姬果实软、易感染炭疽病的弱点,熟性较丰香略迟。植株分茎数较少,单株花序3—5个,花茎粗壮坚硬直立,花量较少,顶花序8—10朵,侧花序5—7朵,花朵发育健全,授粉和结果性好,果实长圆锥形,顶果略短圆锥带三角形,颜色鲜红漂亮,果型美观。果形大,平均单果重30 g左右(1代顶果特大,平均重50 g左右,大果重达75 g以上);果实长圆锥形(1代的顶果呈短圆锥形),果实表面和内部色泽均呈鲜红色,着色一致,外形美观,富有光泽,畸形果少。红颊易发生炭疽病和叶斑病,夏季育苗困难。特别在冬季低温条件下早期分茎连续结果性好,明显优于丰香,一二代果的早期产量突出,比丰香增产10%左右,丰产性好,一般亩产3500至4000斤。品种连续结果性强,丰产性好,大棚促成栽培平均单株产量在300 g以上,平均产量在 27 t/hm2以上。红颊草莓酸甜适口,可溶性固形物平均含量为 11.8%(1代果达到14%以上),前期果与中后期果的可溶性固形物含量变化相对较小;果实硬度适中,不同采摘期和不同栽培方式的平均硬度为0.21 kg/cm2,耐贮运性明显优于章姬和丰香;香味浓,口感好,品质极佳。红颊易发生炭疽病和叶斑病,夏季育苗困难。特别在冬季低温条件下早期分茎连续结果性好,明显优于丰香,一二代果的早期产量突出,比丰香增产10%左右,丰产性好,一般亩产3500至4000斤。章姬,又称牛奶草莓,1998年春自日本引入。章姬长势强,果实长圆锥形,外观较好,香味浓,口感甜,味道好,深受消费者喜爱,特别适合做采摘,缺点是果皮薄,易破,硬度较小,不耐贮运,不抗白粉病。章姬草莓植株大,叶片近似鬼怒甘,果柄特长,一般果柄长达20cm左右。花序为分校型,l、2、3级花序果个重差异不大,是其最大的优点。章姬草莓果形长圆锥形,一级花序的果平均重38克,最大115克。章姬草莓果肉细腻,品质好,香味浓,含糖量高达14-17度,成熟早。一般浙江江苏一带九月种,十一月开始收获。一般亩产4000至5000斤。章姬草莓的缺点是果实太软,不耐运,适合在城市市郊游客下地自摘发展。三、草莓对环境条件的要求水分:草莓是浅根系植物,根系多分布在20厘米的土层内,加上叶片多,蒸发量大,在整个生长期不断进行新老叶片的更替,所以在整个生长发育过程中,草莓都需要充足的水分供应。在抽生大量匍匐茎和草莓苗刚栽时,对水分的需求量更大,不但要求土壤含有充足的水分
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