溪黄草水提取物对杨桃果实的保鲜作用研究.pdfVIP

贮遗僳鲜———————瓦丽面矿鱼堕 溪黄草水提取物 对杨桃果实的保鲜作用研究 段志芳，陈珊珊 (肇庆学院生物医药工程中心，广东肇庆526061) 籀要：采用I％溪黄草涂膜液对杨桃果实进行涂膜，并在常温下 物，具有清热祛湿、凉血去瘀、抗肿瘤、抗菌、消炎及 贮藏，通过观察杨桃果实外部感官品质的变化以及测定生 对肝脏的保护作用。2J。本研究组在研究溪黄草生物 理指标，研究其对杨桃果实的保鲜效果。结果表明：1％溪 活性过程中，发现其水提物具有较强的杀菌作用，如 黄草水提取物处理杨桃果实可减少其水分散失，保持可滴 l％的溪黄草水提取物能有效抑制一些致腐微生物 定酸、可溶性固体和可溶性总糖含量，抑制丙二醛的积累， 的生长繁殖，对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌 具有一定的保鲜作用。 等均有较明显的抑菌作用。为了进一步开发利用我 关键词：溪黄草，水提取物，杨桃果实，保鲜 国丰富的中草药资源，本实验采用1％溪黄草水提取 fruifscoatedwith1％wate卜sOIubIeextract Abstract：carambO，a 物对杨桃果实进行保鲜研究，为制备纯天然无毒的 at frOm舶bdos『aserra(MaX．m)HarawerestOred 杨桃果实保鲜剂作探索性研究。 room e仟ectwasstudied cOnditions．The by preserving theOutsjdesense and 1材料与方法 ObserVjng organchange the biOChemicaIThe 1．1材料与设备 determiningphysiOIOgy change． resul{sshOwedthatthetrea{mentcOuIdreducethe 杨桃为甜杨桃，正常成熟，购自本地市场，挑 10ssOf and fhe 0f water keep G0ntentsTTS，s0IubIe 选中等大小、色泽均匀、黄绿色、无损伤、无病虫好果 s0IidsandtOtal whiIeit aIs0restrainedthe sugar， 备用；溪黄草购自肇庆市中药材市场，由肇庆学院 ofMDA．Thewater．sOlubIefrOm accumulaIion e×iract 生物学系陈雄伟副教授鉴定；氢氧化钠、葡萄糖、蒽 闩abdosJase册(Ma×im)Harahassomeeffecton竹le 酮、硫脲、硫酸、醋酸铅、草酸钠、三氯乙酸、硫代巴比 Dreservatlon0f(冶ram60／afruit． 妥酸等均为国产分析纯。 se，『a wafe卜sofubfe words：砌bdos，a(Ma×im)Hara； Key FA2004N电子分析天平上海精密科学