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狭叶四照花果实保鲜及黄酮提取研究.pdf
ofAnhui
安徽农业科学。Joumal Asri．Sci．2008，s6(3Is)：16145—16147 责任编辑姜丽责任校对傅真治
狭叶四照花果实保鲜及黄酮提取研究
易咏梅，彭东梅，程超(湖北民族学院生物科学与技术学院，湖北恩施煳)
摘要[目的]研究狭叶四照花果实保鲜及黄酮的提取。[方法]用5种不同溶剂的壳聚糖作保鲜膜分别对狭叶四照花果实进行处理。
[结果]结果表明，5种不同溶剂的壳聚糖保鲜膜均能不同程度地延缓果实衰老，其中以醋酸作溶剂效果最好，比其他溶剂的保鲜效果平
均高出18％以上。处理8
d后，第5组的好果率仍达85％以上．vc、还原糖、有机酸含量分别为保鲜前的69％、10l％、53％以上。而未处理
的已经大部分干瘪失去食用价值。此外，以70％乙醇作为提取溶剂更为有利于黄酮的提取，狭叶四照花果实和叶黄酮含量分别为
10．26、55．12
nwg。[结论]有利于开发狭叶四照花果实资源，为经济建设服务。
关键词狭叶四照花；果实；保鲜；壳聚糖；黄酮
中图分类号$609+．3文献标识码A 文章编号晒17—6611(2008)36—16145一∞
Researdl册FreshPreservation0fthe／k,ndwbentham／aFrtlitand曲℃FiavonaidExtractionofIts andl
angustata Fruit eaf
YI Scienceand for
etal of Nationalities，Enshi，Hubei445000)
Yong-mei(CollegeBiological Technology，HubeiUniversity
Abstract aimedto thefresh oftheDendrobentham／afruitandtheflavonoidextractionofitsfruit
[Objective]‰researchstudy preservation angustata
of
and thedear 5differentsolventswithehitosantO On tothefruitofDendrobentham记乜，1．
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