贮前预热处理对草莓保鲜的影响.pdfVIP

下载本文档

0
0
约9.74千字
约 3页
2017-10-25 发布于北京
举报
版权申诉

贮前预热处理对草莓保鲜的影响.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

贮前预热处理对草莓保鲜的影响.pdf

-==l92 贮前预热处理对草莓保鲜的影响张桂。赵国群，谢飞 (河北科技大学，河北石家庄050018) 摘要：研究贮前不同预热处理方法和不同贮存温度对草莓保鲜的影响，结果表明，草莓贮前在50℃生化培养箱预热 Jtt灌30min后置于O℃下贮存，效果最好，可以贮存20d；此方法有效地抑制了草莓的呼吸强度、减少水分散失、延缓组织衰老，从而减少其失重，利于保持草莓的品质和商业价值。关键词：草莓；保鲜；预热处理；失重率 Effectof onthe ofFruit TemperaturesStorageQuality ZHANG Fei Gui，ZHAO Guo-qun，XIE (Hebei 050018，Hebei，China) UniversityofScienceTechnology，Shijiazhuang Abstract：Thearticleshowedthat featurewouldbeinfluencedunderdifferent strawberry’S preheating before andunderdifferentstored researchdemonstratedthatthebest storaged temperature．The procedures in oCbiochemical tostore wasto itin0oCenvironmentafter 30minutes50 procedurestrawberryput pre-heating incubator．Itcould 20 without alsorestrained breath way strawberry7Seffectively, keepdaysperish decay．This water defers couldbe lessens tissue strawberrydecay．Therefore，weightlessnessdelayed．It evaporation，and could commercialvalue． keepstrawberry’s loss Keywords：strawberry；fresh；preheating；weight 采后热处理保鲜贮存作为一种非化学的水果保 1材料与方法鲜技术，在控制虫害、抑制生理病害、减缓冷害、降低果 1．1材料实软化速度和延长货架期方面受到了很多学者的关草莓：法国进口“达赛莱克特”，采于河北省栾城草注，在草莓的采后处理上曾有成功的应用fl】。莓生产基地，统一上午采摘八成熟，生长条件(土壤、湿热水处理还明显抑制果实呼吸速率，维持较高的度、营养等)一致，大小均匀，果肉较硬，无病虫害及机