应用生物(全)学习手册主题一生物科学与农药-Tpedu.tw.docVIP

第一章 生物科學與農業 【概念分析】----------------------------------------------- 1-1生物品系的培育 【摘要分析】 【重點整理】 一 馴化與育種 (配合課本p.4 ～ p.6) 許多野生生物經過　馴化　和　育種　後，可以更加符合人類的需求，成為我們的食物來源（如：農作物、家禽、家畜）或寵物。 (一) 馴化 定義 使野生生物逐漸適應人為環境的過程。 目的 使野生生物能在人為的環境中生長。 作法 將野生生物由自然環境移入人為控制的環境中培育 →培育數代後，該種野生生物之子代便可在人為控制的環境中穩定的存活並繁衍。 舉例說明 將野生稻從原來生長的自然環境移植到人為開墾的田地中進行栽培→野生稻逐漸能在人為的環境中生長。 (二) 育種 定義 從野生生物族群中選拔出具有特殊表徵的個體進行繁衍培育，以產生符合人類需求的栽培種，是一種人為的選擇過程。 目的 選育出遺傳性狀優良且穩定，符合人類需求的農作物和家禽、家畜等。 舉例說明 從野生稻中選拔出： 1. 稻穗飽實且莖矮粗壯，可承受稻穗重量的植株來種植→增加稻米產量。 2. 不易落穀的植株→便於收割。 3. 耐病蟲害的植株→以減少損失。 (三) 馴化與育種的結果 經由人為馴化與育種的過程，可以在同一物種中培育出不同的品種與品系。 1. 野生種與栽培種的比較 篩選方式 遺傳多樣性 例　子 野生種 天擇 較高 野生稻（穀粒具芒、落粒性強） 栽培種 人擇 較低 栽培稻（穀粒不具芒、落粒性較弱）如：秈稻、稉稻 天擇與人擇 過　程 結　果 天擇 自然環境篩選適合生存繁衍的個體。 生物的演化及新物種形成。 人擇 人類依需求或喜好篩選生存繁衍的個體。 培育出新品種作物或禽畜。 2. 栽培稻的主要類別：秈稻（Oryza sativa indica）和稉稻（Oryza sativa japonica） 類　別 穀粒外觀 米飯質地 生長環境 例　子 秈稻 細長 較鬆散而不黏 較適應溼熱環境 台農秈22 號、台中秈10 號 稉稻 短圓 較黏而有彈性 較能耐低溫環境 台稉9 號、台農71 號（益全香米）、越光米 3. 品系與品種： 遺傳性狀的差異 命名 例子 品系 不同品系之間遺傳性狀差異不大，不易從外表特徵來區分。 一般不正式命名，僅以編號來表示。 台中系J47 號、台中試426號、台稉育8269 號 品種 不同品種之間遺傳性狀有顯著差異，容易從外表特徵來區分。 核准登記後正式命名。 台稉9 號 不同品種之間的農作物有顯著且可穩定表現的遺傳差異 1. 不同品種的西瓜 2. 不同品種的馬鈴薯 3. 不同品種的豌豆 學習診斷 1. 下列何者屬於馴化與育種的成果？ (A)在深山中打獵捕獲的山豬　(B)校園草地上摘取的香菇　(C)果園中摘取的黑珍珠蓮霧　(D)漁船捕撈到的黑鮪魚。 答：C 2. 下列關於品系與品種的敘述，何者正確？ (A)新品系經過審查即可正式命名　(B)新品種經過審查即可正式命名　(C)不同品系的生物個體不能互相交配繁殖　(D)不同品系之間遺傳性狀有顯著差異。 答：B 二 傳統的育種方式 (配合課本p.8 ～ p.9) (一) 選拔育種 1. 育種方式 選擇族群中具有符合人們需求表徵的個體，並設法將此個體的優良性狀保存下來。 2. 應用實例：野生甘藍經由選拔育種可培育出白花椰菜、綠花椰菜和大頭菜等。 野生甘藍→⑴ 選擇葉子大的植株栽種→……→芥藍菜。 　　　　　 ⑵ 選擇具有巨大花序的植株栽種→……→白花椰菜和綠花椰菜。 　　　　　 ⑶ 選擇具有肥大短莖的植株栽種→……→大頭菜。 溫故知新：物種 　　在自然狀況下，生物個體能相互交配，並產生具有生育能力的子代，則屬於同一物種。 　　人類經由馴化與育種所培育出不同品種的生物，雖然個體之間外觀差異大，但可相互雜交繁殖，產生具有生殖能力的子代，故仍屬於同一物種。例如：大麥町犬與拉布拉多犬為同一物種的不同品種；花椰菜、大頭菜為同一物種的不同品種。人們在雜交育種的過程中，便常利用不同栽培種相互授粉，或栽培種與野生種間相互授粉，增加遺傳變異的機會。 (二) 雜交育種 育種方式 有計畫地選擇不同品種進行　雜交　，再挑選其優良子代進行培育。 舉例說明 將一穀粒飽滿卻不耐蟲害的植株（AAbb）（aaBB） →產生的第一子代（稻穀飽實，耐蟲害（AaBb）） →選拔出具有穀粒飽滿又耐蟲害（AABB） →培育數代後，該遺傳性狀便能在所培育的水稻族群中穩定的表現。 優勢 雜交育種所產生的子代在形態大小、生長發育速率