原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
几种变质蔬菜引起食物中毒
几种变质蔬菜引起食物中毒
1 烂白菜：
食用腐烂的大白菜后， 会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等， 严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 2 青西红柿： 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素， 食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感， 吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 3 无根豆芽： 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。 而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 4 鲜黄花菜： 鲜黄花极有毒，干品无毒。 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱， 这种毒素可引起嗓子发干、 胃部烧灼感、血尿等中毒症状。 若先将黄花菜在开水中冲烫一下， 然后用凉水浸泡2小时以上， 中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5 发芽绿土豆： 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和 变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。 因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 6 腐烂的生姜： 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。 人吃了这种毒素，即使量很少， 也能引起肝细胞中毒和变性。 7 棕色芯的甘蔗： 变质的甘蔗里面呈黑、 棕褐色，吃起来有酒精味。 这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 8 发霉的茶叶： 茶叶发霉是受了青霉、 曲霉污染的结果， 倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、 重则可以引起重要器官坏死。?? 9 长斑的红薯： 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 10 未腌透的咸菜： 腌菜时如果放盐量不足， 腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 ------------------------------------------ 本文转载自：一米阳光： 最致命的10种食物(珍爱生命，一定要看啊) 用QQ邮箱阅读空间订阅一米阳光 什么是阅读空间?
文档评论（0）