纳米氧化锌对断奶仔猪生产性能和血液生理生化指标影响.docxVIP

纳米电子学．纳米物理学和化学等。纳米技术足研究纳米尺寸０．１～ｌＯＯｎｍ之间物质的组成和特性及相互作用的技术。纳米材料在纳米技术中占有极其重要的位置。由于纳米材料的表面效应、小尺寸效应、量子尺寸效应和宏观量子隧道效应，使纳米材料具有不同于传统材料的特殊理化性质，在催化，虑光，光吸收，医药，磁介质及新材料方面具有广阔的应用前景。纳米材料的表面效应指随颗粒直径减小，表面积和比表面积将显著增大，表面原子数迅速增加。当达到纳米尺寸时，将会大幅度提高表面积和表面能．使表面原子具有较高的活性。故纳米材料有更强的易化扩散能力，使其在不同物质中的分散能力更好。随颗粒尺寸变小，能带的不连续性，会引起物质宏观理化性质的改变，如熔点，磁性，电阻，光化学性质，催化性能等；纳米材料还具有穿越势垒的能力即纳米材料的宏观量子隧道效应。纳米材料已经广泛应用于电子，医学，生物，陶瓷．橡胶、化妆品等行业，但将纳米材料用于畜牧业和饲料工业报道很少。纳米材料能否用于畜牧业，与其他常规材料相比有何优势都需有进行基础性的研究。利用纳米材料的物理化学特性，研究其与动物营养的有机结合，将为动物营养和饲料工业丌发新的营养源提供理论基础。２．２锌的生物学功能在动物生长发育过程中．锌主要通过参与酶的构建直接发挥作用。在动物体内，锌参与了蛋白质，糖，脂肪的代谢，还参与遗传物质ＤＮＡ，ＲＮＡ的代谢．且与动物胰岛素．促生长激素，前列腺素及促性腺激素等激素的活性密切相关，对动物骨骼发育至关重要。２．２．１影响动物体酶生物活性锌通过参与酶的构成和激发酶的活性影响动物体物质和能量代谢。锌与体内３００多种酶活性有关，包括重要的碱性磷酸酶，碳酸酐酶，乳酸脱氢酶，羧肽酶，ＤＮＡ聚合酶等。缺锌后，各种含锌酶活性降低，胱氮酸，蛋氨酸，亮氨酸，赖氨酸代谢紊乱，谷胱甘肽，ＤＮＡ和ＲＮＡ合成量减少，结缔组织蛋白合成也受到干扰。２．２．２影响动物生长由于锌与很多酶，蛋白质，核酸合成关系密切．影响细胞的分裂，生长和再生，且锌参与体内有关生长方面激素的合成和作用。缺锌大鼠促生长有关激素，甲状腺激素（Ｔ３，Ｔ４），促甲状腺素和生长激素显著减少（赵长峰，２００２：Ｍａｒｉａ，２０００；Ｂｕｃｃｉ．ｊ１９９９），高锌使断奶仔猪胰岛索样生长因子Ｉ浓度显著升高（许梓荣等，２００ｔ）为其提供了有力的证据。同时，锌对动物骨骼发育影响甚大，缺锌可明显降低骨的形成，延迟骨矿化，破坏骨的空间结构（张月红，２００２）。２．２．３影响动物免役机能锌可以保护细胞膜的完整性，对动物的体液免疫和细胞免疫起着非常重要的作用。缺锌将损害免疫器官如胸腺，淋巴，脾脏等，同时减少Ｔ淋巴细胞，Ｂ淋巴细胞，周围淋巴细胞，从而降低动物的免疫应答，影响免疫机能的发挥。２．２．４其他功能锌与维持动物食欲．维持动物正常视力及暗度适应能力，通过影响性腺活动和性激素如促性腺激素，前列腺素等的分泌对动物性器官的正常发育．正常发挥性机能起重要作用。２．３锌的吸收，代谢和利用锌的吸收部位主要是动物小肠．吸收作用可能涉及肠道内富含半胱氨酸的锌转运蛋白和金属硫因蛋白（Ｍｅｔａｌｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎ，ＭＴ）。现在～般认为：锌的吸收经历两个阶段，一是胃肠道内离解的Ｚｎ＋与胰腺分泌的小分子量结合配体前列腺素Ｅ２结合进入小肠粘膜上皮细胞；二是小分子配体与Ｚｎ’的复合体将ｚｎ＋转运道小肠粘膜浆膜面受体，再与血浆中自蛋白或运铁蛋白结合进入门静脉循环。在锌的跨膜转运中，ＭＴ起调节和管理锌吸收的作用。ＭＴ的表达与摄取ｚｎ＋浓度有关。缺锌对，ＭＴ表达减少，锌吸收率高（Ｊａｍｅｓ，１９９２）；高锌时，ＭＴ表达增多，可以络合过量ｚｎ＋，临时贮存锌，避免过量ｚｎ＋的毒害作用，以备组织需要锌时可以动用。有机锌的吸收代谢途径可能与无机锌有差异。有机锌可能不经过ＭＴ的络合，而采用肽或氨基酸的吸收途径，这种途径可以避免胃肠道其他因素的影响，也可以避免与其他金属竞争载体蛋白，有利提高锌利用率。纳米氧化锌因小尺寸效应，与上述两种吸收机理均可能不同，纳米锌可能是直接通过肠粘膜缨胞间隙进入血液循环，一可以不竞争载体蛋白，二可以缩短锌进入体组织的时间，减少转运能量损失，从而大大提高锌的利用率。但确切的吸收转运机理还需进行进一步基础研究。锌的吸收受很多因素的影响，包括动物不同品种．锌来源及浓度（Ｗｅｄｅｋｉｎｄ，１９９２；Ｓａｎｄｏｖａｌ，１９９７；闰立新等，１９９９），只粮组成，蛋白质水平（于守洋等，１９９２），植酸与纤维含量，抗尘素如青霉胺、四环素的使用，其他矿物质和６维生素如ｃｕ”、Ｆｅ“、ｃａ’、ＶＡ、ＶＤ等以及环境应激条件。植酸与锌络合成不溶性复合物，显著降低锌的生物利用率，而饲料中添加植酸酶可以提高锌的吸收利用，降低锌的排泄（Ｌｅｉ等，１９９３：ＤａｙｉＳ等，１９９３：Ｒｉｍｂａｃｈ等，１９９２）。吸收后的锌