浙江省职业教育类名师络工作室建设工作简报.PDFVIP

浙江省职业教育类名师网络工作室 建设工作简报 （第五期 ） 浙江工业大学编 2016年 6 月 3 日 一、总体情况 1、工作站完成广场页面日常内容的更新 2、工作站协助汇总收集2016 年度浙江省微课程开发选题申报表 3、工作站协助收集名师网络工作室子课题申报表及课题参与人相关信息表 4、工作站收集各职教类工作室对2015 年学科带头人考核情况 相比 月份数据 4 （1） 5 月份，10 个工作室访问量人数达到593807，增长12.45%，成员数为2433，增长 6.12%，教学资源数13927，增长19.38%。 （2）5 月资源数增长率最快的是周文涌名师网络 工作室，增长数最大的是潘美祥名师网络工作室；成员数增长率最快、增长量最大的是徐炜 名师网络工作室；访问量增长率最快的是周文涌名师网络工作室，增长量最大的是娄海滨名 师网络工作室； 二、本月进展 （一 ）研修活动 线上活动 线下活动 参加人数 5 次 4 次 115 （二 ）资源建设 职教类 文章总数 资源总数 名师课堂总数 资源建设总数 10 个工作室 截止5.2 5117 5755 794 11666 截止5.31 5795 7167 965 13927 资源建设总数增长率为19.38%，文章总数增长率为13.25%，资源数增长率24.54%，名师 课堂总数增长率为21.54%。 三、成效与亮点 1、周文涌省名师工作室首次烹饪网络教学观摩研训在杭州市西湖职高顺利举行 4 月26 日下午，杭州市选择性课改创新活动暨周文涌省名师工作室烹饪网络教学观摩 在杭州市西湖职业高级中学顺利举行，工作室成员、该校烹饪专业青年教师刘贇老师以《非 遗文化进课堂——虾类茶菜的制作》示范课，周文涌省名师工作室全体成员、全省中职学校 部分教师130 多人在实训现场或通过手机和网络参与了学习交流和互动。 刘贇老师以虾与茶的结合为出发点，学生在课前通过小组合作整理相关资料，制定虾类 茶菜的制作方案，在课堂上展示方案，让专家、行业师傅点评，选择最适合进入市场的菜肴， 学生在创意PK 中，理解虾类茶菜的制作原则。该课充分贯彻和展现了烹饪专业选择性课改 理念和设计思路：小班化教学，便于技能的高效率习得；非遗文化的传承与渗透，提升专业 教学的深度和内涵；通过自主学习，以任务为学习载体，做中学，变教师主导为学生主体； 凸显“现代学徒制”，行业大师进课堂，不仅是示范，更是接轨，让学生形成工作意识、产 品意识、创新意识。 近年来杭州市西湖职高依托“西湖龙井”和“九曲红梅”两大杭城名茶原产区的区位优 势出发，积极打造相关品牌专业，将九曲红梅茶制作技艺和杭帮菜烹饪技艺两项非物质文化 遗产的传承和发展引入校园，作为提升相关专业品质和内涵的重要抓手。实践表明，非遗传 承人培养和现代学徒制的结合，不仅培养了学生精湛的实践技能，更培养了学生对产品精雕 细琢、精益求精、追求完美和极致的工匠精神。 本次是继去年工作室网络直播教学测试的基础上第一次通过网上教研和互动，引来省内 外行业专家和各职校教师的赞誉，老师们对这次烹饪网络教学观摩与研训活动给予了积极的 评价，远在北京的中华职教社总社以及杭州市中华职教社的相关领导也收看了直播，并提出 了褒奖和中肯的建议； 《职业》杂志等媒体进行了跟踪报道。 今后周文涌名师网络工作室将继续在专业实训教学、课堂教学现场展示、教学观点与论 坛等方面，借助这个网络教育教学平台，多维度多方向直播、录播与互动，以达到名师培养 网络培效应功能的最大化。 本次网络直播的视频观看地址： /training/site/v （输入任意一个用户名即可） 2、聚焦信息化教学 分享参赛获奖经验 ——2016 年周文