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黄花菜的采后生理与保鲜技术研究进展.pdf
第30卷第3期 中国野生植物资源 V01．30No．3
PfnrttResources
2011年6月 Chinese矸气ld Jun．2011
doi：10．3969／j．issn．1006-9690．2011．03．003
黄花菜的采后生理与保鲜技术研究进展
许国宁1，一，张卫明2，孙晓明2，吴素玲2
(1．南京农业大学，江苏南京210095；2．南京野生植物综合利用研究院，江苏南京210042)
citrina
摘要黄花菜(HemerocallisBaroni，daylily)在我国有几千年的种植历史，是一种具有较高经济价值的特色
蔬菜。通过对国、内外在黄花菜保鲜和贮藏的研究的了解，从黄花菜的生理、保鲜两方面对黄花菜的采后生理及保
鲜技术进行了综述，同时也对黄花菜的应用价值进行了介绍。
关键词黄花菜；采后生理；贮藏；保鲜
中图分类号：$644．3 文献标识码：A 文章编号：1006—9690(2011)03—0009—05
ResearchofthePostharvest and
Physiology
Fresh——keeping
of
TechniquesDaylily
Xu
Guonin91”。ZhangWeimin92，SunXiaomin92，WuSulin92
ResearchInstitutefortheCorn—
(1．NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China；2．Nanjing
UtilizationofWild 210042，China)
prehensive Plants，Nanjing
Abstract isacharacteristicwith economicvaluewhichhasbeen inChina
Daylily vegetablehigh planted
theresearchof at abroadfromthe
forthousandsof homeand
years．Thispapermainlyexpound daylily
the
and same nutritionalvalueof
techniques．Attime，the
postharvestphysiologyfresh—keeping daylily
wasalsointroduced．
words
Key daylily；postharvestphysiology；storage；fresh——keeping
于菠菜15倍。据测定：每100g黄花菜干品中含有
1黄花菜的应用价值
蛋白质1
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