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安徽农学通报，AnhuiAgri.Sci.Bull. 2013，19（07） 151 促进皖西白鹅产业转型升级的对策与措施 郝大丽 朱开育 （六安市裕安区畜牧兽医局，安徽六安 237000） 摘 要：概述了皖西白鹅产业发展现状、存在问题，提出了皖西白鹅产业发展目标与任务及应遵循的原则，以及促 进皖西白鹅产业转型升级的对策与措施。 关键词：皖西白鹅产业；转型升级；对策与措施 中图分类号 S858.33 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）07-151-03 六安市裕安区是皖西白鹅的原产地和主产区，皖西白鹅 肉产品加工档次较低，制约产业提升；六是发展技术水平低， 作为全区农业生产的优势资源和农业农村经济的支柱产业， 产业创新能力弱。 得到了快速发展，并已初具规模。但随着产业的发展，白鹅 上述问题严重制约了皖西白鹅产业的发展，导致全区皖 生产现状不能满足或适应产业继续提升的需要。为努力构 西白鹅的饲养量一直处于徘徊局面，甚至呈现下降趋势，本 建现代白鹅产业体系，进一步探索新的发展模式，做大做强 地出卖原料又成为外地加工产品市场的被动局面依然存 皖西白鹅产业，提升产业档次，特提出促进皖西白鹅产业转 在。因此，加快皖西白鹅产业化发展步伐，促进产业转型升 型升级的对策与保障措施。 级，提升产业档次，是振兴皖西白鹅经济的当务之急。 1 皖西白鹅产业发展现状 2 皖西白鹅产业发展目标与任务及应遵循的原则 1.1 主要成就 在未来的发展中，要把皖西白鹅产业发展成为推动农业 1.1.1 养殖方式实现了根本转变 全区白鹅饲养正由传统 现代化的支撑产业，应立足资源优势，面向市场需求，确立和 的分散型饲养向规模化标准化饲养过渡，规模养殖比重逐年 坚持建立健全良繁体系、推行标准化规模养殖、示范推广现 增加，良种繁育体系基本建立，种草养鹅逐步推行，标准化饲 代鹅业生产集成技术、开发加工鹅类系列产品，打造品牌鹅 养技术规程得到全面应用。 业的总体思路，以培育良种、营建良舍、配套良法、研究良策、 1.1.2 鹅业生产技术日趋成熟 引进示范推广应用了种鹅 力保良价等环节为实施重点，努力实现区域化布局、专业化 反季节繁殖、商品鹅标准化饲养、鹅病综合防治和鹅产品加 分工、规模化养殖、标准化生产、一体化经营的产业发展新格 工等一批先进适用技术，使鹅业科技贡献率超过60%。 局，促进全区皖西白鹅产业的进一步转型升级。 1.1.3 鹅业产业化经营格局基本形成 我区两家羽绒、鹅肉 为促进皖西白鹅产业转型升级应遵循以下原则： 产品加工企业已跃居全省农业产业化龙头企业行列，辐射带 2.1 市场导向原则 遵循市场经济规律，适应市场多样化、 动能力不断增强，建立了“龙头带基地连农户”的产业化经营 优质化的消费需求，立足国内市场，积极开拓国际市场，重点 机制。 发展高质量、高附加值的鹅类系列产品。 1.1.4 品牌效应日益显现 皖西白鹅作为国内优良肉绒兼 2.2 品种资源保护与开发利用并重原则 皖西白鹅是我国 用中型鹅品种之一，被农业部列入首批中国优良畜禽品种保 优良的地方品种，是我区乃至国家的宝贵财富，在其产业转 护名录之中，已注册的“皖西白鹅”原产地保护证明商标及 型升级阶段，要更加高度地树立品种资源保护的理念，制定 “皖西”牌羽绒商标获得了安徽省著名商标称号；皖西白鹅品 妥善有效的保护措施。同时要有计划地引进外来品种，根据 牌已成为名牌，皖西白鹅及其产品市场的知名度和美誉度越